Mercado de carne e miudezas de galinha na Polônia

Observações de relatórios anteriores

Em 2018, o mercado polonês de carne de frango fresca, refrigerada ou congelada e miúdos atingiu 1.063 mil t, impulsionado por padrões regulatórios de qualidade e subsídios à exportação que ajudaram os produtores a cumprir as exigências da UE e fortalecer as vendas externas. O volume do mercado contraiu-se para 978 mil t em 2019, recuperando parcialmente para 1.018 mil t em 2020. Em 2021, o volume doméstico caiu para 914 mil t, mas seu valor subiu para US$ 1.821 milhão devido ao aumento dos preços provocado por surtos de gripe aviária, alta inflação e custos de produção mais elevados.

O volume do mercado aumentou para 949 mil t em 2022, com o valor saltando acentuadamente para US$ 2.427 milhões, impulsionado pela demanda estável dos consumidores por frango como uma fonte de proteína mais acessível e saudável. Em 2023, o volume estabilizou em 939 mil t, com valor de US$ 2.313 milhões, à medida que a distribuição no varejo se deslocou para redes de desconto e os consumidores mostraram crescente interesse por produtos ecológicos e éticos.

Produção de carne e miudezas de galinha na Polônia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Polônia foi o 12º maior produtor mundial de carne de frango e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

A produção de carne de frango e miúdos na Polônia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 2 200 mil toneladas, um crescimento de 4,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção subiu 49,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,3%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de carne de frango e miúdos na Polônia caiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, a produção foi avaliada em 3 565 milhões de dólares americanos, uma redução de 3,5% comparada a 2019. Entre 2017 e 2020, o valor aumentou 42,8%, com uma taxa anualizada de 12,6%. O pico foi registrado em 2018, com 3 928 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 5,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 57,4%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da Polônia

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de frango e miúdos da Polônia cresceram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, totalizaram 1 223 mil toneladas, um aumento de 1,9% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, as exportações subiram 38,9%, o que representa uma taxa anualizada de 11,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a estrutura geográfica das exportações em volume foi bastante diversificada. Alemanha (11,6% das exportações em volume), Reino Unido (8,9%) e Países Baixos (8,9%) juntos representaram apenas 29,4% do total, enquanto os restantes 70,6% foram distribuídos entre vários países parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das exportações de carne de frango e miúdos da Polônia diminuiu. Em 2020, as exportações somaram 1 981 milhões de dólares americanos, uma queda de 5,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, houve um aumento de 32,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 101 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 36,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (16,1% das exportações em valor), Reino Unido (15,1%) e França (10,6%) foram importantes compradores da Polônia, mas sua participação combinada atingiu apenas 41,7% do total em valor. Os restantes 58,3% foram distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para a Polônia

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de alta, o volume de importações de carne de frango e miúdos da Polônia caiu. Em 2020, as importações foram de 41 mil toneladas, uma redução de 39,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 12,9%, com uma taxa anualizada de 4,1%. O pico foi em 2019, com 67 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 68,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, Ucrânia (29,3% das importações em volume), Alemanha (21,0%) e Reino Unido (15,0%) mantiveram-se como os principais parceiros, representando juntos 65,3% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O mercado apresentou uma tendência instável durante o período analisado. Em 2018, as importações atingiram o valor mais alto, de 120 milhões de dólares americanos, enquanto em 2020 registraram o menor valor, de 60 milhões de dólares americanos, uma diferença de 2 vezes entre o pico e o ponto mais baixo. Em 2020, houve uma queda abrupta de 42,3% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2018, de 79,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Ucrânia (30,9% das importações em valor), Alemanha (27,3%) e Reino Unido (17,3%) permaneceram como os principais destinos na estrutura de importações em valor, com uma participação combinada de 75,5% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020