Mercado de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

O mercado de barrigas e cortes de porco salgados, em salmoura, secos ou fumados na Bulgária registrou flutuações significativas no volume físico entre 2018 e 2024. A produção e o tamanho do mercado aumentaram em 2019 e atingiram um pico em 2022, mas contraíram-se em 2023 e 2024, terminando o período abaixo do nível de 2018.

Em termos monetários, o valor de mercado apresentou uma tendência ascendente forte, subindo de 16,9 milhões de dólares americanos em 2018 para 23,5 milhões em 2023, antes de moderar para 21,0 milhões em 2024. Esse crescimento significativo no valor, mesmo durante anos de queda no volume, indica um aumento sustentado nos preços unitários. Dados do setor para 2024 apontaram um aumento na produção doméstica de porco e uma elevação nas importações de carne suína, fatores que influenciaram a oferta geral e o cenário competitivo para os produtos processados de porco.

Produção de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados na Bulgária

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados na Bulgária registrou aumento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 20 191 mil dólares americanos, representando um crescimento significativo de 17,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 26,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,1%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

O volume de produção de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados na Bulgária cresceu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 180 toneladas, um aumento de 1,0% em relação ao ano anterior. O menor volume foi registrado em 2018, com 3 874 toneladas, quando houve a maior queda de 6,8%. Já em 2019, ocorreu o maior aumento, também de 6,8%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Exportações de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados da Bulgária

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, as exportações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados da Bulgária aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 12,7 toneladas, uma melhora moderada de 8,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 72,6%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 35,0%. O menor volume foi registrado em 2019, com 11,7 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, de 61,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Reino Unido e a Alemanha dominaram as exportações em volume, representando juntos 86,3% do total, enquanto outros destinos tiveram contribuições individuais menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados da Bulgária caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Bulgária exportou 59,4 mil dólares americanos, uma redução de 38,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 70,7%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 33,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Reino Unido e a Alemanha foram os principais destinos das exportações em valor de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados da Bulgária, representando juntos 87,0% do total, enquanto o restante foi distribuído entre mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados para a Bulgária

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as importações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados pela Bulgária diminuíram. Em 2020, o volume de importações atingiu 146,6 toneladas, uma queda sólida de 19,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 34,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,4%. O maior volume foi registrado em 2019, com 182,1 toneladas, quando também ocorreu o maior aumento, de 64,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Croácia (35,2% das importações em volume), a Alemanha (25,7% das importações em volume) e a Espanha (20,7% das importações em volume) foram os principais fornecedores de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados para a Bulgária, representando juntos 81,6% do total de importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados pela Bulgária aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações foi registrado em 811,3 mil dólares americanos, indicando um aumento de 7,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 60,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 17,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Croácia (45,7% das importações em valor), a Alemanha (33,3% das importações em valor) e a Itália (10,4% das importações em valor) foram os principais fornecedores de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados para a Bulgária, totalizando juntos 89,5% das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020