Mercado de alho no Uruguai

Observações de relatórios anteriores

O mercado de alho fresco no Uruguai apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. O volume de mercado cresceu de 1.164 t em 2018 para um pico de 1.313 t em 2020, contraiu-se para 1.130 t em 2022 e recuperou parcialmente para 1.275 t no final do período.

A demanda subjacente foi sustentada por tendências regionais mais amplas, incluindo o aumento do uso de alho na indústria alimentícia e a crescente conscientização dos consumidores sobre seus benefícios à saúde, o que ajudou a manter o consumo. Esses fatores contribuíram para uma base de produção estável no Uruguai, que permaneceu em torno de 880–900 t anuais após 2019.

As mudanças no volume de mercado foram significativamente influenciadas por oscilações nas importações, particularmente um aumento acentuado para 410 t em 2020 e outro aumento para 389 t em 2023, o que compensou períodos de menor produção doméstica e impulsionou a expansão geral do mercado durante esses anos.

Produção de alho no Uruguai

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de alho, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alho, 2017-2020

A produção de alho no Uruguai aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 904 toneladas de alho no país, representando um ligeiro aumento de 3,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 9,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 835 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 16,5%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 5,2%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em espécie, 2017-2020, t

Exportações de alho do Uruguai

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. De 2017 a 2019, os volumes de exportação variaram 8,9 vezes. Em 2020, as exportações de alho do Uruguai totalizaram 0,8 toneladas, um valor 10,8% superior ao de 2019. O mínimo foi registrado em 2019, com 0,7 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, com 82,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos e o Reino Unido formaram um duopólio nas exportações em volume, com uma participação combinada de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de exportação flutuaram 5,5 vezes entre o pico de 2017 e o mínimo de 2019. Em 2020, o valor das exportações de alho do Uruguai atingiu 7,1 mil dólares americanos, indicando um aumento de 91,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3,7 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2018, com 79,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, dois mercados — o Reino Unido e os Países Baixos — dominaram as exportações em valor do alho uruguaio, representando conjuntamente 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020

Importações de alho para o Uruguai

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de alho no Uruguai totalizaram 409,8 toneladas, um valor 33,0% maior do que no ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 46%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,4%. A maior queda foi registrada em 2019, com 6,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a China foi de longe o principal destino das importações em volume de alho para o Uruguai, representando 92,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das importações de alho no Uruguai foi de 375,8 mil dólares americanos, uma redução de 27,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 14,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 323,2 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 514,5 mil dólares americanos. O maior aumento foi observado em 2019, com 59,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a estrutura das importações em valor foi marcada pela predominância da China, que absorveu 87,4% do total dos fluxos, e por um grande número de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020