Mercado de batata-doce no Uruguai

Observações de relatórios anteriores

A produção de batata-doce no Uruguai apresentou uma trajetória ascendente consistente, passando de 80.449 t em 2018 para 82.219 t em 2023, refletindo uma oferta doméstica estável. No entanto, o volume total do mercado mostrou flutuações mais acentuadas devido à variabilidade das importações. O pico foi atingido em 2020, com 86.276 t, após um aumento significativo nas importações, seguido por uma contração em 2021 e uma recuperação gradual até 84.328 t em 2023.

Os volumes de importação foram altamente voláteis, variando de um mínimo de 55 t em 2021 a um máximo de 3.405 t em 2020, o que impulsionou diretamente a forte expansão do mercado e sua posterior correção. As exportações permaneceram insignificantes durante todo o período, nunca ultrapassando 4 t anuais, indicando que o mercado é predominantemente doméstico. Em 2024, as importações se estabilizaram em 935 t.

No mesmo ano, o setor de alimentos congelados no Uruguai registrou um aumento de 163,55% na atividade comercial, o que pode influenciar o segmento de batata-doce congelada. Paralelamente, a iniciativa governamental 'Lista Inteligente' promoveu o consumo de frutas e vegetais sazonais, potencialmente impulsionando a demanda por batata-doce fresca.

Produção de batata-doce no Uruguai

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de batata-doce, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batata-doce, 2017-2020

O volume de produção de batata-doce no Uruguai aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 82 874 toneladas de batata-doce no Uruguai, um aumento de 1,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 4,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em espécie, 2017-2020, t

Exportações de batata-doce do Uruguai

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, as remessas transfronteiriças de batata-doce do Uruguai aumentaram. Em 2020, as exportações atingiram 3 toneladas, um valor 3,0% maior em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 12,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, de 8,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a estrutura do mercado apresentou alta concentração, com o Reino Unido sendo responsável por 100,0% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O Uruguai exportou 6 mil dólares americanos de batata-doce em 2020, um aumento de 14,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 12,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 mil dólares americanos. O valor máximo foi observado em 2018, com 7 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 28,9%. O maior aumento foi registrado em 2018, de 37,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a dependência do Reino Unido foi pronunciada: este mercado representou 100,0% do total das exportações em valor de batata-doce do Uruguai.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020

Importações de batata-doce para o Uruguai

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. De um pico em 2020 para um mínimo em 2017, as importações mudaram por um múltiplo de 2 432. Em 2020, o fornecimento estrangeiro de batata-doce para o Uruguai registrou 3 405 toneladas, um aumento de 1 064,6% em comparação com 2019. A maior queda foi registrada em 2019, de 73,3%. O maior aumento foi observado em 2018, de 78 132,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, o Brasil (com 84,2% do total dos fluxos) e a Argentina (15,8%) foram os principais mercados para importações em volume, juntos formando 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os volumes atingiram seu máximo em 2020 e caíram para um mínimo em 2017, uma mudança de 234 vezes. Em 2020, o volume de importações de batata-doce do Uruguai registrou 1 213 mil dólares americanos, equivalente a um aumento de 1 095,0% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 76,8%. O maior aumento foi observado em 2018, de 8 361,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, o Brasil e a Argentina juntos absorveram 100,0% do total das importações em valor de batata-doce para o Uruguai, indicando um alto grau de concentração.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020