Marché du yoghourt en Syrie

Observations des rapports précédents

Le marché du yaourt en Syrie a connu une forte volatilité entre 2018 et 2020. Le volume du marché a chuté de manière significative, passant de 305 000 tonnes en 2018 à 210 000 tonnes en 2019, avant de rebondir vigoureusement pour atteindre 330 000 tonnes en 2020.

Après ce rebond, le volume du marché s'est stabilisé dans une fourchette de 325 000 à 339 000 tonnes de 2021 à 2023. Il a atteint un pic de 339 000 tonnes en 2022, puis s'est modéré à 321 000 tonnes en 2023.

Production du yoghourt en Syrie

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Syrie s'est classée au 4e rang mondial pour la production de yaourt.

Principaux producteurs de du yoghourt, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du yoghourt, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de yaourt en Syrie a augmenté. En 2020, 330,3 milliers de tonnes de yaourt ont été produites en Syrie, ce qui représente une hausse de 57,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 209,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 31,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Syrie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du yoghourt de Syrie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur maximum en 2019, avec un écart de 3,4 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de yaourt de la Syrie se sont établies à 116,9 tonnes, en baisse de 51,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 70,7 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 242,0 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 242,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en volume était centrée sur les Émirats arabes unis, dont la part représentait 89,5 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur maximum en 2019, avec un écart de 5,2 fois. En 2020, la Syrie a exporté pour 146,0 milliers de dollars américains de yaourt, ce qui équivaut à une forte baisse de 47,9 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 54,1 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 280,4 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 63,8 %, et la plus forte augmentation en 2019, avec une hausse de 417,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis ont été les principaux acheteurs de yaourt en provenance de Syrie, représentant 89,8 % des exportations totales en valeur, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020

Importations du yoghourt vers la Syrie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur maximum en 2020, avec un écart de 20 fois. En 2020, les volumes de yaourt importés par la Syrie ont totalisé 53,0 tonnes, soit une augmentation de 337,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 32,5 %, et la plus forte augmentation en 2018, avec une hausse de 570,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Turquie a joué un rôle dominant dans les importations en volume de yaourt vers la Syrie, représentant systématiquement 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur maximum en 2020, avec un écart de 14,3 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers en yaourt de la Syrie se sont élevés à 31,2 milliers de dollars américains, soit une hausse de 189,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 11,2 %, et la plus forte augmentation en 2018, avec une hausse de 457,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, pratiquement toutes les importations en valeur de yaourt vers la Syrie étaient associées à la Turquie, dont la part atteignait 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020