Étude de marché

Marché du yoghourt en Asie de l'Ouest

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Western Asia" comprend les pays suivants :

Azerbaïdjan

Arménie

Bahreïn

Chypre

Géorgie

Palestine

Irak

Israël

Jordanie

Koweït

Liban

Oman

Qatar

Arabie Saoudite

Syrie

Turquie

les Émirats arabes unis

Yémen

Observations des rapports précédents

Le marché du yaourt en Asie occidentale a connu une forte croissance entre 2018 et 2020, avec un volume total passant de 687 mille tonnes à 912 mille tonnes. Cette expansion s'est accompagnée d'une augmentation significative de la production nationale, qui a plus que compensé les fluctuations des niveaux d'importation durant cette période.

Un changement radical est survenu en 2021, lorsque le volume du marché s'est contracté brutalement à 510 mille tonnes, soit une baisse de plus de 40 % par rapport au pic de l'année précédente. Après cette chute, le marché est entré dans une phase de stabilisation, avec des volumes se maintenant autour de 485 mille tonnes en 2022 et affichant une légère reprise à 499 mille tonnes en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie de l'Ouest
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du yoghourt en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du yoghourt, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du yoghourt, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de yaourt en Asie occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 752,5 milliers de tonnes de yaourt ont été produites dans la région, ce qui représente une forte hausse de 20,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 41,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 508,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 22,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.2%)	22.7%	20.5%	12.3%

Source : SHEV.io

Exportations du yoghourt d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. De 2017 à 2020, l'amplitude entre les pics et les creux a atteint un facteur de 50. En 2020, l'Asie occidentale a exporté 2,7 milliers de tonnes de yaourt, ce qui marque un déclin intense de 69,0 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 97,1 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 122,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(97.1%)	122.2%	(69.0%)	(72.8%)

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les livraisons de yaourt en provenance d'Asie occidentale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 120,9 millions de dollars américains, soit une baisse de 40,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 48,2 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 19,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.6%)	(5.6%)	(40.6%)	(19.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Afghanistan est resté la principale destination des exportations en valeur, représentant 0,6 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du yoghourt en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

En 2020, l'Asie occidentale a importé 161,9 milliers de tonnes de yaourt, en baisse de 17,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 30,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 11,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 22,1 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 8,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(22.1%)	8.0%	(17.7%)	(11.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Iran (30,8 % des importations en volume), la Russie (1,9 % des importations en volume) et la Grèce (1,1 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 33,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de yaourt en Asie occidentale a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 251,4 millions de dollars américains, soit une baisse de 24,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 43,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 17,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.2%)	(11.2%)	(24.6%)	(17.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : l'Iran (19,9 % des importations en valeur), la Grèce (2,8 % des importations en valeur) et le Royaume-Uni (2,8 % des importations en valeur) représentaient conjointement 25,5 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 74,5 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io