Marché du yoghourt en Lettonie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du yaourt en Lettonie a connu une évolution volatile entre 2018 et 2023. Après avoir débuté à 27 283 tonnes en 2018, il a baissé régulièrement pour atteindre 24 988 tonnes en 2020. Une légère reprise à 25 700 tonnes est intervenue en 2021, mais elle a été suivie d'une contraction brutale de 28 % en 2022, ramenant le volume à 18 620 tonnes.

En 2023, le marché a rebondi fortement avec une hausse de plus de 21 %, portant le volume à 22 590 tonnes. Malgré cette reprise significative, le niveau de 2023 reste inférieur à celui observé avant la chute marquée de 2022.

Production du yoghourt en Lettonie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Lettonie s'est classée au 26e rang mondial en termes de volume de production de yaourt.

Principaux producteurs de du yoghourt, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du yoghourt, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de yaourt en Lettonie a augmenté. En 2020, 23 770 tonnes de yaourt ont été produites, un niveau globalement stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 23 690 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 6,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Lettonie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de yaourt en Lettonie s'est établie à 32 173 milliers de dollars américains, montrant peu de changement par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 33 071 milliers de dollars américains, année qui a également connu la plus forte hausse, de 3,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Lettonie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du yoghourt de Lettonie

Exportations en nature, t

Après deux années de réduction, les exportations de yaourt en provenance de Lettonie ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 3 475 tonnes, soit une hausse de 21,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 3,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 855 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 8,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Lituanie (40,3 % des exportations en volume), l'Estonie (32,4 %) et l'Allemagne (10,6 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 83,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de yaourt en provenance de Lettonie ont augmenté. En 2020, elles se sont établies à 4 704 milliers de dollars américains, soit une forte hausse de 21,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 11,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 868 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, de 4,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Lituanie (48,4 % des exportations en valeur), l'Estonie (24,5 %) et l'Allemagne (9,2 %) sont restées les principaux marchés pour les exportations en valeur de yaourt en provenance de Lettonie, représentant ensemble 82,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2017-2020

Importations du yoghourt vers la Lettonie

Importations en nature, t

Après deux années d'augmentation, les importations de yaourt en Lettonie ont diminué. En 2020, la Lettonie a importé environ 4 693 tonnes de yaourt, soit une baisse de 9,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 5 166 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 15,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — la Pologne, l'Estonie et la Lituanie — sont restés au cœur des importations en volume, représentant ensemble 86,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, le volume des importations de yaourt en Lettonie a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 8 037 milliers de dollars américains, soit une baisse modérée de 7,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 8 730 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 17,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (43,2 % des importations en valeur), l'Estonie (23,0 %) et la Lituanie (19,5 %) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 85,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2017-2020