Marché du yoghourt en Roumanie

Observations des rapports précédents

Le marché roumain des yaourts sucrés et aromatisés est resté stable à environ 157 000 tonnes en 2018 et 2019. Il a ensuite connu une expansion notable en 2020, atteignant 166 000 tonnes, avant de se contracter légèrement à 164 700 tonnes en 2021.

À partir de 2022, la forte inflation a pesé sur les budgets des ménages, incitant les consommateurs à acheter du yaourt moins fréquemment et en plus petites quantités. Cela a contribué à un volume de marché de 166 000 tonnes en 2022, suivi d'une baisse à 158 000 tonnes en 2023. Parallèlement, la confiance des consommateurs envers certains fabricants est devenue un critère de sélection plus important suite à des scandales antérieurs dans l'industrie laitière. Le marché a également vu le lancement de nouvelles boissons fonctionnelles aux saveurs similaires, ce qui a pu influencer les préférences des consommateurs dans cette catégorie.

Production du yoghourt en Roumanie

En nature, 2017-2020, k t

La Roumanie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de yaourt entre 2017 et 2020, se classant au 9e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du yoghourt, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du yoghourt, 2017-2020

En 2020, la Roumanie a produit 176,0 milliers de tonnes de yaourt, soit une augmentation de 5,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 6,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de yaourt en Roumanie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de yaourt s'élevait à 255,0 millions de dollars américains, marquant une progression graduelle de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 46,6 %, soit un taux annualisé de 13,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du yoghourt de Roumanie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de yaourt exportés par la Roumanie ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 29 299 tonnes, en baisse de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 12 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 30 399 tonnes, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 12,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Hongrie (56,2 % des exportations en volume), la Grèce (10,8 % des exportations en volume) et la Moldavie (8,3 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de yaourt en provenance de Roumanie, représentant ensemble 75,3 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des exportations de yaourt de la Roumanie a diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 42 453 milliers de dollars américains, affichant une légère baisse de 2,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 53,8 %, soit un taux annualisé de 15,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 43 428 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 31,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Hongrie (46,1 % des exportations en valeur), la Moldavie (13,2 % des exportations en valeur) et la Grèce (11,2 % des exportations en valeur) sont restées les principaux marchés pour les exportations de yaourt en provenance de Roumanie en termes de valeur, représentant ensemble 70,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations du yoghourt vers la Roumanie

Importations en nature, t

Après deux années d'augmentation, le volume des importations de yaourt de la Roumanie a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 19 326 tonnes, en baisse modérée de 7,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 34 %, soit un taux annualisé de 10,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 20 907 tonnes, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 21,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (57,0 % des importations en volume), la Pologne (21,8 % des importations en volume) et la Hongrie (6,6 % des importations en volume) ont continué d'être les principaux fournisseurs de yaourt à la Roumanie, représentant ensemble 85,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de yaourt en Roumanie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 27 944 milliers de dollars américains, indiquant une solide hausse de 21,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 48,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 14,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (55,6 % des importations en valeur), la Pologne (19,7 % des importations en valeur) et la Hongrie (6,3 % des importations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations de yaourt en Roumanie en termes de valeur, représentant ensemble 81,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020