Marché du lait liquide transformé en Roumanie

Observations des rapports précédents

Au début de la période, le marché a subi une pression concurrentielle due à l'entrée de lait hongrois à bas prix, ce qui a maintenu les niveaux d'importation. Les contrats à court terme des transformateurs ont également créé des incertitudes dans la chaîne d'approvisionnement. À partir de 2020, les investissements dans la modernisation ont commencé à porter leurs fruits, avec Agroserv Măriuța qui a lancé une nouvelle usine de transformation laitière et a sécurisé des capitaux via une introduction en bourse, jetant les bases d'une capacité de production locale accrue.

L'expansion des capacités de production s'est poursuivie en 2021 et 2022, marquée par des investissements continus dans la technologie et la diversification des produits par les principaux acteurs. DN Agrar Group a annoncé des plans pour construire une installation de traitement de lait écrémé et de crème, signalant des ambitions industrielles à long terme. Durant cette phase, les volumes d'importation ont atteint un pic en 2022, suggérant une demande robuste qui a temporairement dépassé la croissance de la production domestique.

Une tendance notable vers la premiumisation a défini la fin de la période. En 2023, une nouvelle usine à Tecuci a ouvert avec un accent sur les produits laitiers artisanaux et naturels, soutenue par des fonds européens, tandis que des marques comme Artesana ont promu du lait pasteurisé doucement dans des emballages en verre. Cette tendance vers des offres à plus haute valeur a conduit à une hausse de la valeur monétaire du marché, même si le volume physique a légèrement baissé en 2023. En 2024, le volume du marché a rebondi, avec une préférence des consommateurs pour les produits de qualité, traditionnels et artisanaux alimentant une croissance supplémentaire de la valeur, comme en témoigne l'augmentation des ventes rapportée par Agroserv Măriuța.

Production du lait liquide transformé en Roumanie

Selon Faostat, il n'y a pas de production de du lait liquide transformé en Roumanie.

Exportations du lait liquide transformé de Roumanie

Exportations en nature, k t

Les exportations roumaines de lait liquide transformé ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Roumanie a exporté 44,1 milliers de tonnes de lait liquide transformé, soit une baisse de 19,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 18,6 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de -6,6 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 66,1 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à +22,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la structure des exportations en volume a été dominée par la Grèce (49,9 % des exportations), la Moldavie (22,9 %) et la Bulgarie (22,8 %). Ces trois pays représentaient ensemble 95,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations roumaines de lait liquide transformé ont baissé pour la deuxième année de suite. En 2020, elles se sont établies à 23 443 milliers de dollars américains, en recul de 25,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de -3,2 %. Le maximum a été enregistré en 2018 à 32 817 milliers de dollars américains, année marquée par la plus forte progression à +27,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en valeur a été principalement façonnée par la Grèce et la Bulgarie, qui représentaient ensemble 80,6 % des flux totaux, tandis que les autres marchés constituaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations du lait liquide transformé vers la Roumanie

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations roumaines de lait liquide transformé ont augmenté. En 2020, la Roumanie a importé environ 187,4 milliers de tonnes de lait liquide transformé, soit une hausse modérée de 8,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois diminué de 3,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de -1,3 %. Le point bas a été atteint en 2019 avec 172,2 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à -7,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Hongrie est restée le partenaire dominant pour les importations en volume de lait liquide transformé vers la Roumanie, avec une part de 74,8 % des flux totaux, les autres marchés formant une longue traîne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les importations roumaines de lait liquide transformé ont augmenté. En 2020, elles ont totalisé 79 628 milliers de dollars américains, soit une progression de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont néanmoins diminué de 5,1 %, ce qui équivaut à un taux annuel moyen de -1,7 %. Le minimum a été enregistré en 2019 à 74 532 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018 à -8,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur a été centrée sur la Hongrie, dont la part s'élevait à 71,0 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020