Marché du yoghourt en Lituanie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché lituanien du yaourt a affiché une relative stabilité avec des fluctuations mineures. Le volume du marché s'est établi à 65 709 tonnes en 2018, a baissé de 2,5 % pour atteindre 64 038 tonnes en 2019, puis s'est redressé à 65 421 tonnes en 2020 avant d'atteindre un pic de 66 461 tonnes en 2021.

En 2022, le marché s'est contracté de manière significative à 58 350 tonnes, soit une baisse de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Une reprise modérée a suivi en 2023, avec une croissance du volume de 2,1 % pour atteindre 59 600 tonnes.

D'ici 2024, des changements dans les préférences des consommateurs sont devenus évidents. La demande pour les yaourts aromatisés décline, car ils sont de plus en plus perçus comme un dessert, tandis que le yaourt nature est privilégié comme option saine. Les principales marques se concentrent sur la premiumisation, positionnant leurs produits comme des plaisirs gourmands avec des ingrédients de haute qualité.

Production du yoghourt en Lituanie

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Lituanie s'est classée au 21e rang mondial pour la production de yaourt.

Principaux producteurs de du yoghourt, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du yoghourt, 2017-2020

En 2020, la Lituanie a produit 60 650 tonnes de yaourt, soit une légère augmentation de 2,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,2 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 61 140 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 2,7 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de yaourt en Lituanie s'est élevée à 96 712 milliers de dollars américains, en hausse de 5,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 31 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,4 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 4,7 %, et la plus forte hausse en 2018, à 29,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du yoghourt de Lituanie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de yaourt exportés par la Lituanie ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 1 363 tonnes, soit une forte baisse de 22,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 13,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,8 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 1 750 tonnes, et la plus forte hausse remonte à 2018 avec 9,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés pour les exportations en volume ont été la Lettonie, la Pologne et le Royaume-Uni, représentant ensemble 76,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de yaourt de la Lituanie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 2 173 milliers de dollars américains, marquant un recul de 19,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 8,8 %, soit un taux annualisé de 2,8 %. Le pic a été enregistré en 2018 avec 2 717 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 36,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs de yaourt lituanien en valeur ont été la Lettonie (49,3 % des exportations), la Pologne (11,2 %) et l'Estonie (9,0 %), représentant ensemble 69,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2017-2020

Importations du yoghourt vers la Lituanie

Importations en nature, t

En 2020, les importations de yaourt en Lituanie se sont élevées à 6 134 tonnes, marquant une légère baisse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 9,4 %, soit un taux annualisé de 3,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 7,0 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec 0,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux marchés pour les importations en volume ont été la Pologne (44,4 % des importations), l'Allemagne (21,3 %) et la Lettonie (19,5 %), représentant ensemble 85,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de yaourt en Lituanie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Lituanie a importé environ 10 475 milliers de dollars américains de yaourt, soit une légère baisse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations pour les importations en valeur ont été la Pologne (46,0 % des importations), la Lettonie (18,8 %) et l'Allemagne (17,9 %), représentant ensemble 82,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2017-2020