Étude de marché

Marché des fromages fondus ni râpés ni en poudre en Lettonie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché letton du fromage fondu non râpé et non en poudre a connu une expansion en volume physique, passant de 2 526 t en 2020 à un pic de 3 185 t en 2022, avant de se contracter à 2 907 t en 2024. La production nationale a contribué à cette croissance, atteignant 1 873 t en 2021, puis a diminué les années suivantes.

En valeur, le marché a affiché une croissance constante, passant de 11,7 millions de dollars en 2020 à 16,5 millions de dollars en 2022, ce qui reflète des volumes plus élevés et des prix unitaires en hausse sur cette période. La structure du marché a évolué avec une forte augmentation des importations après 2021, dépassant 2 000 t par an, tandis que les exportations ont également progressé régulièrement, influençant ainsi le volume net disponible pour la consommation intérieure.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés du marché
1. 4.1. En nature
  1. 4.1.1. Production, 2020-2022, 2024
  2. 4.1.2. Importations, 2018-2025
  3. 4.1.3. Exportations, 2018-2025
  4. 4.1.4. Taille du marché, 2020-2022, 2024
2. 4.2. En valeur
  1. 4.2.1. Production, 2020-2022
  2. 4.2.2. Importations, 2018-2025
  3. 4.2.3. Exportations, 2018-2025
  4. 4.2.4. Taille du marché, 2020-2022
5. Production
1. 5.1. Production en Lettonie
  1. 5.1.1. En nature, 2020-2022, 2024, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2020-2022, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Lettonie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Lettonie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Lettonie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Lettonie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Lettonie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Lettonie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Lettonie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Lettonie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Lettonie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Lettonie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Lettonie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Lettonie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Lettonie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Lettonie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Lettonie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Lettonie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des fromages fondus ni râpés ni en poudre en Lettonie

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de fromage fondu non râpé et non en poudre en Lettonie a atteint une valeur de 10 663 K $ US, marquant une forte augmentation de 45,9 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	45.9%	-

Source : SHEV.io

En nature, 2018-2021, t

En 2021, la Lettonie a produit 1 873 tonnes de fromage fondu non râpé et non en poudre, ce qui représente une hausse de 42,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Lettonie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	42.5%	-

Source : SHEV.io

Exportations des fromages fondus ni râpés ni en poudre de Lettonie

Exportations en nature, t

Les exportations lettonnes de fromage fondu non râpé et non en poudre ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont totalisé 221 tonnes, soit 31,8 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 41,8 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel moyen de 12,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.5%	1.9%	31.8%	12.4%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Estonie (40,7 % des exportations en volume), la Lituanie (32,9 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (15,2 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations lettonnes, représentant ensemble 88,8 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les exportations lettonnes de fromage fondu non râpé et non en poudre ont atteint 1 237 K $ US, enregistrant une forte hausse de 44,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 41,4 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 12,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020 à 856 K $ US, année où la plus forte baisse a été observée, de 4,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.8%	(4.0%)	44.6%	12.2%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Estonie (38,8 % des exportations en valeur), la Lituanie (31,1 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (17,5 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de fromage fondu non râpé et non en poudre en provenance de Lettonie, leur part combinée atteignant 87,4 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des fromages fondus ni râpés ni en poudre vers la Lettonie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations lettonnes de fromage fondu non râpé et non en poudre a augmenté. En 2021, les importations se sont établies à 1 386 tonnes, sans changement significatif par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 3 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 1,0 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020 à 1 379 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, de 2,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.7%)	(0.8%)	0.5%	(1.0%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Lituanie et la Pologne ont représenté ensemble 83,9 % du total des importations en volume, les autres pays formant une queue de distribution diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations lettonnes de fromage fondu non râpé et non en poudre ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles ont totalisé 6 041 K $ US, affichant une amélioration de 16,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 16 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel moyen de 5,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 5 052 K $ US, année où la plus forte baisse a été observée, de 3,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.0%)	2.9%	16.2%	5.1%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, la Lituanie et la Pologne sont restées les principales sources d'importations en valeur, représentant ensemble 80,4 % du total des flux ; les autres partenaires ont chacun compté pour des parts nettement plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io