Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Lettonie

Observations des rapports précédents

Le marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses laitières en Lettonie a connu des évolutions notables en volume entre 2018 et 2023. Après une progression régulière, passant de 8 953 t en 2018 à un pic de 10 566 t en 2020, le volume a légèrement reculé en 2021 avant une baisse plus marquée à 8 943 t en 2022, puis une reprise à 10 311 t l'année suivante.

La production nationale a suivi cette volatilité, chutant à 5 180 t en 2022 avant de remonter à 6 460 t en 2023. Les importations ont soutenu le volume du marché de manière significative, fournissant régulièrement plus de 4 700 t par an à partir de 2020.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Lettonie

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2018-2021

Après deux années de croissance, la production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Lettonie a diminué. En 2021, 6 kt de ces produits ont été produits, soit une baisse de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 7 kt, année où la plus forte hausse a été observée, de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Lettonie en nature, 2018-2021, k t

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait de Lettonie

Exportations en nature, t

En 2021, les expéditions transfrontalières de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières de Lettonie se sont élevées à 466 t, marquant une chute de 48,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 40,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,9 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020, à 902 t, année où la plus forte augmentation a été enregistrée, de 47,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Estonie (31,5 % des exportations en volume), la Lituanie (28,7 % des exportations en volume) et l'Allemagne (13,5 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 73,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, la Lettonie a exporté 2 321 k$ US de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, reflétant une baisse marquée de 40,5 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 51 %, équivalant à un taux annualisé de 21,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, de 30,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, l'Estonie (32,5 % des exportations en valeur), la Lituanie (27,6 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (13,7 % des exportations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations en valeur de ces produits laitiers de Lettonie, représentant conjointement 73,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait vers la Lettonie

Importations en nature, t

Après deux années d'augmentation, les importations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Lettonie ont diminué. En 2021, la Lettonie a importé 4 723 t de ces produits, restant quasiment stables par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 42,4 %, équivalant à un taux annualisé de 12,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 4 749 t, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, de 23,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Pologne (48,6 % des importations en volume), la Lituanie (28,4 % des importations en volume) et l'Estonie (8,6 % des importations en volume) ont absorbé ensemble 85,5 % des importations totales en volume de ces produits laitiers en Lettonie, en faisant les principales sources.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de réduction, les approvisionnements étrangers de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Lettonie ont augmenté. En 2021, les importations se sont élevées à 23 188 k$ US, correspondant à une hausse de 16,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 12,9 %, équivalant à un taux annualisé de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 19 834 k$ US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, de 3,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les principales destinations pour les importations en valeur de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Lettonie étaient la Pologne (47,5 % des importations en valeur), la Lituanie (29,3 % des importations en valeur) et l'Estonie (8,6 % des importations en valeur), représentant ensemble 85,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021