Marché du yoghourt aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du yaourt aux Pays-Bas a chuté de 228 000 tonnes en 2018 à 120 000 tonnes en 2023. Cette tendance à la baisse n'a été interrompue que par une légère hausse en 2020, avant de s'accélérer fortement en 2022.

En 2023, des changements réglementaires, comme le programme laitier scolaire, ont limité les produits subventionnés aux yaourts nature, demi-écrémés, sans sucres ni arômes ajoutés. Simultanément, la demande des consommateurs s'est orientée vers les yaourts nature entiers et les produits fonctionnels enrichis en protéines. En 2024, des ajustements supplémentaires à l'exemption de taxe sur la consommation pour les boissons laitières, ainsi que des rapports sur la surcapacité industrielle et les fermetures d'usines, ont indiqué des transformations structurelles continues sur le marché.

Production du yoghourt aux Pays-Bas

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas se sont classés au 12e rang mondial des producteurs de yaourt.

Principaux producteurs de du yoghourt, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du yoghourt, 2017-2020

La production de yaourt aux Pays-Bas a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 129,1 milliers de tonnes de yaourt, soit une baisse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 5,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de -2,0 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, à 142,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec -5,1 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec +3,6 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Exportations du yoghourt des Pays-Bas

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de yaourt des Pays-Bas vers l'étranger ont atteint 26,2 milliers de tonnes, en baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 38,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,6 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 18,6 milliers de tonnes, et le plus élevé en 2019, à 27,0 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec +45,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (33,2 % des exportations en volume), le Danemark (14,9 %) et la Suède (10,8 %) ont constitué les principales destinations des exportations de yaourt en provenance des Pays-Bas, représentant ensemble 58,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de yaourt des Pays-Bas ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté pour 43,0 millions de dollars américains de yaourt, soit un recul progressif de 6,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont baissé de 20 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -7,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Belgique (32,0 % des exportations en valeur), la Chine (26,3 %) et le Danemark (8,1 %) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations de yaourt en valeur des Pays-Bas, avec une part combinée de 66,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Importations du yoghourt aux Pays-Bas

Importations en nature, k t

Les importations de yaourt des Pays-Bas ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé environ 115,7 milliers de tonnes de yaourt, marquant une hausse de 6,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 32,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne est restée le principal fournisseur de yaourt aux Pays-Bas, avec 73,3 % des importations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de yaourt aux Pays-Bas s'est élevée à 162,1 millions de dollars américains, constituant une augmentation de 11,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 29,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec -2,7 %, et la plus forte hausse en 2018, avec +19,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne a été la destination dominante pour les importations de yaourt en valeur aux Pays-Bas, représentant 71,5 % des flux totaux, tandis que la part restante était distribuée entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020