Marché du lactosérum aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché néerlandais du lactosérum est passé de 503,8 mille tonnes à 591,2 mille tonnes. Cette croissance a été tirée par une demande accrue de nutrition sportive et de poudres protéinées, notamment chez les jeunes consommateurs adoptant la culture du fitness et la sensibilisation à la santé. Le vieillissement de la population et une plus grande attention portée à la prévention sanitaire ont également soutenu l'expansion du marché, avec une forte croissance pour les producteurs approvisionnant la grande distribution alimentaire, et ce avant même le plein impact de la pandémie de COVID-19.

Le volume du marché s'est contracté à 570,0 mille tonnes en 2020, puis à 500,0 mille tonnes en 2021. Les perturbations des chaînes d'approvisionnement en Asie dues à la COVID-19, combinées à une forte hausse mondiale des coûts des matières premières qui a fait grimper les prix des protéines de lactosérum de plus de 350 % par rapport à deux ans auparavant, ont limité la production et les importations, tandis que les exportations restaient solides. Ces facteurs ont considérablement réduit le volume disponible pour la consommation intérieure.

Un rebond marqué s'est produit en 2022, avec un volume de marché bondissant à 712,4 mille tonnes. Cette poussée a été soutenue par le lancement de nouveaux produits à base de concentré de protéines de lactosérum ciblant les femmes, comme ceux de Glanbia Nutritionals, et par la construction de nouvelles usines de transformation à l'étranger qui ont augmenté la disponibilité mondiale du lactosérum. En 2023, cependant, le volume du marché est retombé à 480,7 mille tonnes, indiquant un retour aux niveaux d'avant la pandémie après le pic temporaire lié aux importations.

Production du lactosérum aux Pays-Bas

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de lactosérum aux Pays-Bas a augmenté. En 2020, la valeur de la production de lactosérum aux Pays-Bas s'est élevée à 308,7 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 48,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 27,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 208,1 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 avec un recul de 9,5 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas se sont classés au 7e rang mondial en termes de volume de production de lactosérum.

Principaux producteurs de du lactosérum, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lactosérum, 2017-2020

La production de lactosérum aux Pays-Bas a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 302,3 milliers de tonnes de lactosérum ont été produites aux Pays-Bas, représentant une augmentation notable de 13,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 86,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 23,1 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lactosérum des Pays-Bas

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des exportations de lactosérum des Pays-Bas a augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 245,0 milliers de tonnes, affichant une forte hausse de 26,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 12,1 %, soit un taux annualisé de 3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 194,1 milliers de tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année avec un recul de 6,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (25,0 % des exportations en volume), la Chine (18,2 % des exportations en volume) et la Belgique (14,3 % des exportations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 57,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de déclin, le volume des exportations de lactosérum des Pays-Bas a augmenté. En 2020, les Pays-Bas ont exporté 294,1 millions de dollars américains de lactosérum, marquant une hausse de 23,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 13 %, soit un taux annualisé de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 238,8 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 avec un recul de 6,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de lactosérum des Pays-Bas étaient relativement bien réparties, avec la Chine (20,3 % des exportations en valeur), l'Allemagne (13,7 % des exportations en valeur) et la Belgique (11,5 % des exportations en valeur) représentant ensemble seulement 45,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Importations du lactosérum aux Pays-Bas

Importations en nature, k t

Le volume des importations de lactosérum des Pays-Bas a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les Pays-Bas ont importé un total de 512,8 milliers de tonnes de lactosérum, constituant une perte de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 13,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (37,4 % des importations en volume), l'Italie (14,5 % des importations en volume) et la France (14,3 % des importations en volume) étaient les principaux fournisseurs de lactosérum des Pays-Bas, formant ensemble 66,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de lactosérum des Pays-Bas ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 437,1 millions de dollars américains, en hausse de 4,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 11,6 %, soit un taux annualisé de 4,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 418,4 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année avec un recul de 15,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (37,4 % des importations en valeur), la France (15,3 % des importations en valeur) et l'Italie (14,3 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 67,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020