Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses laitières aux Pays-Bas a fortement diminué, passant de 377 000 tonnes en 2018 à 276 000 tonnes en 2021. Cette baisse a été interrompue par un rebond marqué en 2022, avec une consommation qui a bondi à 399 000 tonnes, suivie d'une stabilisation à 402 000 tonnes en 2023.

Pour 2024, les facteurs disponibles indiquent une situation d'offre tendue qui influence le marché. La production européenne de beurre a débuté l'année à un niveau inférieur de plus de 2 % par rapport à l'année précédente, contribuant à des hausses de prix et à une volatilité du marché. Les fortes augmentations des prix du beurre au premier semestre 2024 ont été entraînées par des stocks rares et des facteurs liés à la chaîne d'approvisionnement.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait aux Pays-Bas

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas ont été le 7e plus grand producteur mondial de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières.

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

La production néerlandaise de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 441 000 tonnes ont été produites aux Pays-Bas, soit une baisse de 3,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 11 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait des Pays-Bas

Exportations en nature, k t

Les volumes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières exportés par les Pays-Bas ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'exportation a atteint 319 700 tonnes, marquant une légère progression de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 7,2 %, soit un taux annualisé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 293 000 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 1,7 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 6,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (29,2 % des exportations en volume), la France (25,7 % des exportations en volume) et la Belgique (14,5 % des exportations en volume) ont joué un rôle majeur dans les exportations néerlandaises de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, représentant ensemble 69,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations néerlandaises de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 1 361 millions de dollars américains, enregistrant une baisse significative de 10,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 18,2 %, soit un taux annualisé de 6,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 1 767 millions de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là de 6,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 13,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (27,1 % des exportations en valeur), la France (24,9 % des exportations en valeur) et la Belgique (14,3 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations des exportations néerlandaises en termes de valeur, représentant ensemble 66,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait aux Pays-Bas

Importations en nature, k t

En 2020, les importations néerlandaises de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières se sont élevées à 158 700 tonnes, restant pratiquement stables par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 10,2 %, soit un taux annualisé de 3,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 176 300 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là de 22,4 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 10,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Irlande (33,9 % des importations en volume), l'Allemagne (25,2 % des importations en volume) et la Belgique (14,3 % des importations en volume) ont constitué le cœur des importations néerlandaises en volume, représentant ensemble 73,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations néerlandaises de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 611 millions de dollars américains, reflétant une baisse marquée de 11,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 10 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 896 millions de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là de 32,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 23,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Irlande (31,3 % des importations en valeur), l'Allemagne (24,4 % des importations en valeur) et la Belgique (15,3 % des importations en valeur) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations néerlandaises en termes de valeur, représentant ensemble 71,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020