Marché du vin et des produits vinicoles en Bulgarie

Observations des rapports précédents

En 2018, le marché bulgare du vin a connu une offre intérieure limitée en vins blancs, tandis que les importations de vins de qualité augmentaient, intensifiant la concurrence dans un marché relativement petit et stagnant en volume. Par la suite, le volume du marché en termes physiques a continué de baisser, passant de 92,4 mille tonnes en 2018 à 60,8 mille tonnes en 2021. En valeur, après un recul en 2020, il a commencé à se redresser, atteignant 207,4 millions USD en 2021.

Le volume du marché a rebondi à 78,9 mille tonnes en 2022, porté par une forte hausse des importations, notamment un doublement des expéditions en provenance de Hongrie et des entrées accrues d'Afrique du Sud, de Nouvelle-Zélande, d'Argentine, du Chili et de Macédoine du Nord, en particulier dans le segment des vins à bas prix. Des changements simultanés dans les préférences des consommateurs, incluant une demande croissante pour des vins de meilleure qualité, des rosés et des vins effervescents, ainsi que la popularité des emballages bag-in-box, ont stimulé la consommation. Le tourisme viticole à Plovdiv s'est également développé, attirant l'attention sur les produits locaux.

En 2023, le volume du marché s'est modérément réduit à 72,9 mille tonnes, mais la valeur a continué d'augmenter pour atteindre 289,3 millions USD, reflétant une tendance à la premiumisation. Les coûts de production ont fortement augmenté, avec un coût par bouteille en hausse de 50 % en 2022, ce qui a comprimé les marges des producteurs et contribué à un nouveau déclin de la production intérieure. Une réduction des droits de douane sur les importations d'alcool, passant de 150 % à environ 20 %, a ouvert de nouvelles opportunités à l'exportation, bien que les volumes d'exportation globaux aient continué de baisser.

Production du vin et des produits vinicoles en Bulgarie

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie s'est classée au 20e rang mondial pour la production de vin et de produits viticoles.

Principaux producteurs de du vin et des produits vinicoles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du vin et des produits vinicoles, 2017-2020

La production bulgare de vin et de produits viticoles a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Bulgarie a produit 91,7 milliers de tonnes de vin et de produits viticoles, ce qui représente une contraction notable de 15,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 23,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de -8,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production bulgare de vin et de produits viticoles a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 142,3 millions de dollars américains en Bulgarie, soit un recul de 9,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 8,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -2,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 166,2 millions de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 6,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du vin et des produits vinicoles de Bulgarie

Exportations en nature, t

Les exportations bulgares de vin et de produits viticoles ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 59 776 tonnes, soit une hausse de 2,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 2,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 54 738 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 6,4 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, de 7,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Roumanie (31,1 % des exportations en volume), la Pologne (29,6 % des exportations en volume) et la Suède (6,7 % des exportations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en volume, représentant ensemble 67,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations bulgares de vin et de produits viticoles a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Bulgarie a exporté 92,8 millions de dollars américains de vin et de produits viticoles, soit une hausse de 9,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 21,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : la Roumanie (21,5 % des exportations en valeur), la Pologne (20,4 % des exportations en valeur) et la Suède (7,3 % des exportations en valeur) représentaient ensemble 49,1 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 50,9 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Importations du vin et des produits vinicoles vers la Bulgarie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations bulgares de vin et de produits viticoles ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 31 354 tonnes, en baisse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 31 927 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 6,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (15,8 % des importations en volume), les Pays-Bas (10,5 % des importations en volume) et l'Italie (9,3 % des importations en volume) ont formé le plus grand groupe de fournisseurs de vin et de produits viticoles vers la Bulgarie, mais leur contribution combinée était limitée à 35,6 % des importations totales en volume, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, les approvisionnements étrangers en vin et produits viticoles vers la Bulgarie ont reculé. En 2020, la Bulgarie a importé environ 133,7 millions de dollars américains de vin et de produits viticoles, soit une baisse de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 142,6 millions de dollars américains, avec la plus forte hausse en 2018, de 11,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les importations en valeur de vin et de produits viticoles vers la Bulgarie était assez large : les Pays-Bas (21,3 % des importations en valeur), le Royaume-Uni (20,2 % des importations en valeur) et l'Italie (8,3 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 49,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020