Marché du vin de raisins en Bulgarie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du vin de raisin bulgare a reculé de 98,6 millions de litres en 2018 à 75,5 millions de litres en 2021. Cette baisse a d'abord été causée par la chute de la production nationale, observée dès 2018. La contraction la plus marquée est survenue en 2020, lorsque la pandémie de COVID-19 a perturbé le secteur de la restauration et réduit la consommation. Un rebond partiel a suivi en 2022, avec un volume de marché remontant à 85,4 millions de litres, soutenu par l'arrivée de nouveaux investisseurs internationaux et la modernisation des caves, ce qui a stimulé la production locale. Cependant, en 2023, le marché s'est à nouveau contracté à 80,9 millions de litres, en raison de la hausse des prix de détail et de l'augmentation des coûts de production.

Les préférences des consommateurs ont évolué sur la période, avec un intérêt croissant pour les vins rosés et effervescents, ainsi qu'un essor des vins en bag-in-box. La culture du vin s'est approfondie, comme en témoignent l'embauche de sommeliers dans les restaurants et la recherche de produits de meilleure qualité par les consommateurs de masse. Le marché est devenu plus concurrentiel, avec des importations en hausse en provenance de pays comme l'Afrique du Sud, la Nouvelle-Zélande et l'Argentine, notamment dans le segment des prix bas, tandis que les producteurs locaux se sont concentrés sur l'amélioration de la qualité et le ciblage des segments moyen et premium.

Production du vin de raisins en Bulgarie

En nature, 2017-2020, M l

À l'échelle mondiale, la Bulgarie s'est classée au 20e rang des producteurs de vin de raisin sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du vin de raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du vin de raisins, 2017-2020

La production de vin de raisin en Bulgarie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 92 millions de litres de vin de raisin ont été produits en Bulgarie, ce qui représente une baisse de 15,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 23,1 %, soit un taux annualisé de 8,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, M l

Exportations du vin de raisins de Bulgarie

Exportations en nature, k l

Les expéditions de vin de raisin de la Bulgarie vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 22 907 milliers de litres, soit une baisse de 8,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 27 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, la Pologne (47,0 % des exportations en volume), la Suède (14,6 % des exportations en volume) et la Russie (7,3 % des exportations en volume) ont représenté ensemble 68,8 % des exportations totales en volume, demeurant les principales destinations du vin de raisin bulgare.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La Bulgarie a exporté 35 018 milliers de dollars américains de vin de raisin en 2020, en baisse de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 12,6 %, avec un TCAC de 4,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 3,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (30,9 % des exportations en valeur), la Suède (15,8 % des exportations en valeur) et la Russie (6,9 % des exportations en valeur) ont représenté ensemble 53,6 % des exportations totales en valeur, restant les principales destinations du vin de raisin bulgare.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Importations du vin de raisins vers la Bulgarie

Importations en nature, k l

Les importations de vin de raisin en Bulgarie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 9 714 milliers de litres, marquant une hausse modeste de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 11,3 %, soit un taux annualisé de 3,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 8 561 milliers de litres, avec une baisse de 1,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Italie, l'Espagne et la France — ont représenté ensemble 57,0 % des importations totales en volume de vin de raisin en Bulgarie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de vin de raisin étranger en Bulgarie ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 23 062 milliers de dollars américains, affichant une légère baisse de 0,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 8,6 %, soit un taux annualisé de 2,8 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 23 361 milliers de dollars américains, avec une hausse de 10,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations des importations en valeur de vin de raisin en Bulgarie étaient la France (28,5 % des importations en valeur), l'Italie (24,4 % des importations en valeur) et la Nouvelle-Zélande (10,4 % des importations en valeur), qui ont représenté ensemble 63,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020