Marché du vin et des produits vinicoles en Japon

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du vin japonais a diminué de 584,5 milliers de tonnes en 2018 à 562,2 milliers de tonnes en 2019, tandis que sa valeur est passée de 2 753 à 2 928 millions de dollars américains. Cette évolution vers des ventes à plus haute valeur a été motivée par l'accord de partenariat économique Japon-UE, qui a supprimé les droits de douane sur les vins européens et entraîné des baisses de prix, notamment pour les vins effervescents. Parallèlement, de nouvelles normes d'étiquetage pour le vin japonais sont entrées en vigueur en octobre 2018, définissant le vin domestique produit exclusivement à partir de raisins japonais et soutenant la croissance des vignobles locaux.

Le volume du marché a continué de baisser fortement, atteignant 497,8 milliers de tonnes en 2020 et 414,8 milliers de tonnes en 2021, avec une valeur tombant à 2 480 millions et 2 003 millions de dollars américains respectivement. La crise mondiale des chaînes d'approvisionnement, la flambée des prix de l'énergie et l'impact de la guerre Russie-Ukraine ont augmenté les coûts de transport et affaibli le yen, provoquant des hausses de prix généralisées et des pénuries sur le marché japonais.

Une reprise de la demande des restaurants a déclenché un rebond en 2022, portant le volume du marché à 431,6 milliers de tonnes et sa valeur à 2 168 millions de dollars américains. Les importations de vin effervescent ont bondi d'environ 115 % pour atteindre un niveau record, et le nombre de vignobles produisant du vin à 100 % de raisins japonais a doublé. La tendance vers des méthodes de production biologiques et durables a encore élargi le marché. En 2023, le volume s'est modérément réduit à 405,5 milliers de tonnes, tandis que la valeur a continué de grimper à 2 229 millions de dollars américains, reflétant une préférence durable des consommateurs pour les offres premium.

Production du vin et des produits vinicoles en Japon

En nature, 2018-2021, t

Le Japon figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de vin et de produits viticoles entre 2018 et 2021, se classant au 27e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du vin et des produits vinicoles, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du vin et des produits vinicoles, 2018-2021

La production de vin et de produits viticoles au Japon a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 49 473 tonnes ont été produites, ce qui représente une chute spectaculaire de 38,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a baissé de 38 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 86 138 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 7,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de hausse, la production de vin et de produits viticoles au Japon a reculé. En 2021, la valeur de la production s'élevait à 507,9 millions de dollars américains, soit une baisse de 32,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 15,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020, à 749,6 millions de dollars américains, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec 17,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du vin et des produits vinicoles du Japon

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations japonaises de vin et de produits viticoles a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Japon a exporté 95,2 milliers de tonnes, ce qui équivaut à une forte hausse de 44,9 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 62,1 %, soit un taux annualisé de 17,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, les principaux acheteurs de vin et de produits viticoles japonais en volume étaient l'Asie, non spécifiée ailleurs (21,3 % des exportations en volume), la Chine (16,6 %) et les États-Unis (16,6 %), représentant ensemble 54,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations japonaises de vin et de produits viticoles a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 978 millions de dollars américains, marquant une hausse brutale de 59,8 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 120,4 %, soit un taux annualisé de 30,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, les principaux acheteurs en valeur étaient les États-Unis (22,8 % des exportations en valeur), la Chine (22,7 %) et Hong Kong (12,6 %), représentant ensemble 58,1 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations du vin et des produits vinicoles vers le Japon

Importations en nature, k t

Les importations japonaises de vin et de produits viticoles ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations s'élevaient à 460,6 milliers de tonnes, soit une baisse de 4,6 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les importations ont reculé de 18,3 %, avec un taux annualisé de 6,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, les principaux fournisseurs en volume étaient la Corée du Sud (22,8 % des importations en volume), le Chili (15,0 %) et la France (13,6 %), leur part combinée atteignant 51,4 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

En 2021, les importations japonaises de vin et de produits viticoles ont été évaluées à 2 473 millions de dollars américains, soit une hausse de 5,6 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 2 342 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 2 739 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec 14,5 %, et la plus forte augmentation en 2019, avec 5,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, les principaux marchés en valeur étaient la France (41,1 % des importations en valeur), le Royaume-Uni (12,4 %) et les États-Unis (10,6 %), représentant ensemble 64,1 % du total des flux d'importation.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021