Marché du vin et des produits vinicoles en Allemagne

Observations des rapports précédents

Le marché du vin en Allemagne a connu une évolution contrastée entre 2018 et 2023. En volume, il est passé de 1 636 mille tonnes en 2018 à 1 512 mille tonnes en 2023, après une baisse à 1 598 mille tonnes en 2019, un léger rebond en 2020, puis une tendance à la baisse progressive en 2021 et 2022. En valeur, les fluctuations ont été plus marquées : le marché a chuté de 4 678 millions de dollars en 2018 à 3 654 millions de dollars en 2019, avant de remonter à 4 281 millions de dollars en 2021, puis de reculer à nouveau pour se stabiliser autour de 3 936 millions de dollars en 2023.

Ces variations en valeur suggèrent des changements dans les prix moyens ou la composition des produits, parallèlement aux évolutions du volume consommé. Sur l'ensemble de la période de six ans, le marché allemand du vin s'est contracté à la fois en volume physique et en valeur monétaire, ce qui indique une combinaison de facteurs : une consommation réduite et des conditions économiques changeantes qui ont affecté la taille du marché.

Production du vin et des produits vinicoles en Allemagne

En nature, 2017-2020, k t

L'Allemagne figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de vin et de produits viticoles entre 2017 et 2020, se classant au 11e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du vin et des produits vinicoles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du vin et des produits vinicoles, 2017-2020

En 2020, l'Allemagne a produit 472,6 milliers de tonnes de vin et de produits viticoles, ce qui représente une augmentation limitée de 7,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 24,6 %, soit un taux annualisé de 9,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 437,9 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018, avec 633,4 milliers de tonnes. La baisse la plus marquée, de 30,9 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de vin et de produits viticoles en Allemagne a reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'élevait à 1 519 millions de dollars américains, enregistrant un déclin modéré de 7,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 36,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 14,1 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 2 525 millions de dollars américains. La plus forte baisse, de 35,4 %, a eu lieu en 2019, tandis que la plus forte hausse, de 5,3 %, a été enregistrée en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du vin et des produits vinicoles d'Allemagne

Exportations en nature, k t

Les exportations allemandes de vin et de produits viticoles ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 679 milliers de tonnes, soit une baisse de 7,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le vin et les produits viticoles allemands ont été exportés vers de nombreux marchés différents. Même les principales destinations, à savoir les Pays-Bas, le Royaume-Uni et la Belgique, ne représentaient ensemble que 34,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de vin et de produits viticoles en Allemagne ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 2 182 millions de dollars américains, marquant un déclin substantiel de 19,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 23,8 %, avec un TCAC de 8,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 938 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse, de 2,7 %, a été observée.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le paysage des partenaires à l'exportation en valeur était diversifié. Les Pays-Bas (14,3 % des exportations en valeur), les États-Unis (8,2 %) et le Royaume-Uni (7,9 %) ne représentaient ensemble que 30,4 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 69,6 % était destinée à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations du vin et des produits vinicoles vers l'Allemagne

Importations en nature, k t

En 2020, les importations allemandes de vin et de produits viticoles se sont établies à 1 832 milliers de tonnes, enregistrant un recul contrôlé de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 4,4 %, avec un TCAC de 1,5 %. La valeur minimale a été atteinte en 2018, à 1 739 milliers de tonnes, année où la plus forte baisse, de 9,3 %, a été constatée. La plus forte hausse, de 8,8 %, a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Italie (33,9 % des importations en volume), l'Espagne (21,1 %) et la France (11,9 %) sont restées les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 66,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de vin et de produits viticoles en Allemagne a reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, il s'élevait à 4 654 millions de dollars américains, marquant une légère baisse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 3,2 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 5 091 millions de dollars américains. La plus forte baisse, de 6,7 %, a eu lieu en 2019, tandis que la plus forte hausse, de 5,9 %, a été observée en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (28,7 % des importations en valeur), la France (20,4 %) et l'Espagne (11,2 %) constituaient le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 60,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020