Marché du vin de raisins en Japon

Observations des rapports précédents

La production nationale de vin de raisin au Japon a atteint 86,1 millions de litres en 2019, portée par l'amélioration continue de la qualité et la reconnaissance internationale croissante des vins japonais. Cependant, la sensibilité des consommateurs aux prix, en particulier dans les segments économiques, a limité l'expansion du marché. La pandémie de COVID-19 en 2020 a fortement réduit les ventes en restauration, déplaçant la distribution vers les canaux en ligne et contribuant à une baisse du volume global du marché.

En 2021, le marché a connu une forte contraction, avec un volume tombant à 293,5 millions de litres et une production nationale chutant à 49,5 millions de litres. Ce recul a suivi un pic des ventes de vin national, qui ont ensuite diminué sous la pression de la hausse des prix et d'une plus grande frugalité des consommateurs. À partir de 2022, les discussions actives sur la réforme de la fiscalité de l'alcool, proposant une baisse des taxes sur la bière et une augmentation des prélèvements sur les nouvelles catégories alcoolisées, ont introduit une incertitude structurelle. Le volume du marché s'est temporairement redressé à 314,2 millions de litres en 2022 avant de se contracter à nouveau à 280,5 millions de litres en 2023, tandis que la production s'est stabilisée autour de 48 millions de litres.

Durant toute la période, les effets du changement climatique, avec des étés plus chauds et des régimes de précipitations changeants, ont influencé de manière persistante la viticulture dans des régions comme Hokkaido et Niigata, entraînant des adaptations des techniques de culture et une expansion géographique des zones de culture de raisins pour le vin.

Production du vin de raisins en Japon

En nature, 2018-2021, k l

Le Japon figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de vin de raisin entre 2018 et 2021, se classant au 27e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du vin de raisins, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du vin de raisins, 2018-2021

La production de vin de raisin au Japon a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 49 473 kL de vin de raisin ont été produits au Japon, ce qui représente une contraction de 38,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a baissé de 38 %, soit un taux annualisé de 14,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 86 138 kL. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 7,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, k l

Exportations du vin de raisins du Japon

Exportations en nature, M l

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a enregistré un creux en 2019 et un pic en 2021, avec une variation de 2,8 fois entre ces deux années. En 2021, les volumes de vin de raisin exportés depuis le Japon ont atteint 0,4 ML, correspondant à une augmentation spectaculaire de 30,8 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 0,1 ML. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 42,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, de 111,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, M l

De 2018 à 2021, l'Asie, non spécifiée ailleurs (43,4 % des exportations en volume), la Chine (15,8 % des exportations en volume) et Hong Kong (14,7 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 73,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les niveaux d'importation ont fluctué de 3,8 fois entre le creux de 2019 et le pic de 2021. En 2021, les expéditions transfrontalières de vin de raisin du Japon ont totalisé 6 M $ US, correspondant à une hausse soudaine de 88,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 37,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, de 102,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, Hong Kong (32,9 % des exportations en valeur), l'Asie, non spécifiée ailleurs (21,2 % des exportations en valeur) et la Chine (20,8 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 74,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations du vin de raisins vers le Japon

Importations en nature, M l

Le volume des importations de vin de raisin au Japon a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume d'importation s'élevait à 244,4 ML, soit 5,7 % de moins que l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont baissé de 8,4 %, soit un taux annualisé de 2,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 285,5 ML. La plus forte baisse a été observée en 2020, de 9,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, de 7,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, M l

De 2018 à 2021, le Chili (29,0 % des importations en volume), la France (23,3 % des importations en volume) et l'Italie (15,6 % des importations en volume) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 68,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

En 2021, les livraisons de vin de raisin au Japon se sont élevées à 1 707 M $ US, constituant une augmentation modérée de 9,0 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 1 565 M $ US. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 810 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2020, de 13,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, la France (56,2 % des importations en valeur), l'Italie (11,7 % des importations en valeur) et le Chili (10,8 % des importations en valeur) ont été les principales destinations des importations en valeur, représentant ensemble 78,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021