Marché du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Indonésie

Observations des rapports précédents

Le marché des substituts de tapioca et d'amidon en Indonésie est resté relativement stable entre 2018 et 2020, avec des volumes oscillant entre 584,9 et 594,9 milliers de tonnes. Une baisse modérée est survenue en 2021, le volume du marché tombant à 565,6 milliers de tonnes.

Une hausse spectaculaire s'est produite en 2022, le volume du marché bondissant de 65 % pour atteindre 932,5 milliers de tonnes. Cette expansion a été principalement alimentée par une consommation croissante axée sur la santé, qui a stimulé la demande de tapioca en tant qu'ingrédient sans gluten, parallèlement à une utilisation industrielle soutenue dans les secteurs textile et papetier.

Le marché s'est corrigé fortement en 2023, reculant de 33 % pour atteindre 623,4 milliers de tonnes, un niveau plus conforme à la période antérieure à 2022.

Production du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Indonésie

En nature, 2018-2021, k t

À l'échelle mondiale, l'Indonésie a été le premier producteur de tapioca et de substituts d'amidon entre 2018 et 2021.

Principaux producteurs de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2018-2021

La production indonésienne de tapioca et de substituts d'amidon a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2021, l'Indonésie a produit 573,2 milliers de tonnes de ces produits, soit une baisse de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 2,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 595,4 milliers de tonnes, marquant la plus forte hausse annuelle de 1,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, k t

Exportations du tapioca et des succédanés à base d'amidon de Indonésie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Le volume des exportations indonésiennes de tapioca et de substituts d'amidon a atteint 8 959 tonnes en 2021, soit une progression spectaculaire de 244,5 % par rapport à 2020. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 1 881 tonnes, marquant la plus forte baisse annuelle de 31,3 %. L'écart entre le maximum de 2021 et le minimum de 2019 est de 4,8 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Malaisie (55,5 % des exportations en volume), le Japon (19,4 %) et la Chine (4,6 %) ont joué un rôle majeur dans les exportations indonésiennes de tapioca et de substituts d'amidon, représentant ensemble 79,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations indonésiennes de tapioca et de substituts d'amidon a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 7 433 milliers de dollars américains, soit une hausse de 69,5 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 94,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 24,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, le Japon (42,6 % des exportations en valeur), la Malaisie (22,7 %) et l'Australie (6,4 %) ont été les principaux partenaires pour les exportations indonésiennes de tapioca et de substituts d'amidon en termes de valeur, représentant ensemble 71,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Importations du tapioca et des succédanés à base d'amidon vers l'Indonésie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations indonésiennes de tapioca et de substituts d'amidon se sont élevées à 1 345 tonnes en 2021, en hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 1 403 tonnes, marquant la plus forte hausse annuelle de 93,7 %. La plus forte baisse a été observée en 2020 avec 6,7 %. L'écart entre le maximum de 2019 et le minimum de 2018 est de 1,9 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Asie, non spécifiée ailleurs (52,4 % des importations en volume), Singapour (23,7 %) et la Thaïlande (17,9 %) sont restés les principaux fournisseurs de tapioca et de substituts d'amidon vers l'Indonésie, représentant ensemble 94,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. L'Indonésie a importé environ 2 093 milliers de dollars américains de tapioca et de substituts d'amidon en 2021, soit une solide augmentation de 12,3 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 2 396 milliers de dollars américains, marquant la plus forte hausse annuelle de 122,1 %. La plus forte baisse a été observée en 2020 avec 22,2 %. L'écart entre le maximum de 2019 et le minimum de 2018 est de 2,2 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Asie, non spécifiée ailleurs, et Singapour sont restés les principales destinations pour les importations en termes de valeur, représentant ensemble 81,2 % des flux totaux ; les autres partenaires ont chacun représenté des parts nettement plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021