Marché du tapioca et des succédanés à base d'amidon à Madagascar

Observations des rapports précédents

Le marché des substituts de tapioca et d'amidon à Madagascar a connu une forte expansion en 2019, avec une production en hausse de plus de 16 % pour atteindre 78 674 tonnes. Cette croissance a été soutenue par le projet AROPA lancé l'année précédente, qui a financé la construction de nouvelles unités de transformation de farine de manioc dans la région d'Androy pour stimuler la production locale et lutter contre l'insécurité alimentaire.

Les volumes de production ont ensuite baissé sur les deux années suivantes avant de se stabiliser autour de 68 000 tonnes. Durant cette période, le marché a vu l'arrivée d'un nouvel acteur majeur, Malakass, qui a démarré ses opérations en 2021 avec une usine financée par investissement, produisant de la farine de manioc de haute qualité et bio-certifiée pour le marché intérieur et à l'exportation.

Le développement du marché s'est poursuivi avec le lancement par Malakass de sa farine de manioc sans gluten sur le marché de La Réunion en 2023. En 2024, l'entreprise travaillait à augmenter sa capacité de production quotidienne à deux tonnes, structurant davantage la filière locale du manioc et soutenant des centaines d'agriculteurs malgaches.

Production du tapioca et des succédanés à base d'amidon à Madagascar

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Madagascar s'est classée au 3e rang mondial pour le volume de production de tapioca et de substituts d'amidon.

Principaux producteurs de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2017-2020

En 2020, la production de tapioca et de substituts d'amidon à Madagascar s'est élevée à 70 191 tonnes, marquant une baisse significative de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,1 %, soit un taux annualisé de 1,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 67 500 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019, à 78 674 tonnes. La plus forte hausse, de 16,6 %, a également été observée en 2019.

Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2017-2020, t

Exportations du tapioca et des succédanés à base d'amidon de Madagascar

Exportations en nature, kg

En 2019, les exportations de tapioca et de substituts d'amidon depuis Madagascar ont atteint 830 kg, ce qui représente une chute de 63,8 % par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de tapioca et de substituts d'amidon de Madagascar étaient presque entièrement concentrées sur les Comores, qui représentaient 100,0 % des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

En 2019, les exportations de tapioca et de substituts d'amidon de Madagascar se sont établies à 205 dollars US, affichant une forte baisse de 61,6 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020, $ US

Sur la période 2017-2020, les Comores ont été le marché principal et quasi exclusif pour les exportations en valeur de tapioca et de substituts d'amidon de Madagascar, représentant 100,0 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020

Importations du tapioca et des succédanés à base d'amidon à Madagascar

Importations en nature, kg

Les importations de tapioca et de substituts d'amidon à Madagascar ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 24 742 kg, soit une hausse de 15,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 38,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -14,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 21 364 kg, année où la plus forte baisse, de 46,8 %, a été observée.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de tapioca et de substituts d'amidon à Madagascar étaient largement concentrées sur la Chine, qui représentait 78,8 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste, soit {rest_share} %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Après deux années de contraction, les importations de tapioca et de substituts d'amidon à Madagascar ont repris leur croissance. En 2020, elles se sont élevées à 31 644 dollars US, affichant une augmentation de 22,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,2 %, soit un taux annualisé de -3,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 25 773 dollars US, tandis que la plus forte baisse, de 24,2 %, a été observée en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, la Chine a absorbé 86,6 % des importations en valeur de tapioca et de substituts d'amidon à Madagascar, le reste étant réparti entre une large gamme de destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020