Étude de marché

Marché du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Asie

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Asia" comprend les pays suivants :

la Chine

Hong Kong

Japon

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Corée du Sud

Macao

Mongolie

Afghanistan

Bangladesh

Bhoutan

Sri Lanka

Inde

Iran

Maldive

Népal

Pakistan

Brunéi

Myanmar

Cambodge

Indonésie

Laos

Malaise

les Philippines

Timor-Leste

Singapour

Vietnam

Thaïlande

Kazakhstan

Kirghizistan

Tadjikistan

Turkménistan

Ouzbékistan

Azerbaïdjan

Arménie

Bahreïn

Chypre

Géorgie

Palestine

Irak

Israël

Jordanie

Koweït

Liban

Oman

Qatar

Arabie Saoudite

Syrie

Turquie

les Émirats arabes unis

Yémen

Observations des rapports précédents

Le marché asiatique des substituts du tapioca et de l'amidon a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2023. Après une hausse à 704 mille tonnes en 2019, il s'est stabilisé autour de 687 mille tonnes en 2020 et 2021. Une expansion spectaculaire a eu lieu en 2022, avec un volume bondissant à 1 026 mille tonnes, avant une contraction à 721 mille tonnes en 2023.

En 2024, l'environnement du marché a été transformé par une expansion industrielle majeure et une demande en évolution. Plus de 25 nouvelles usines de transformation du tapioca ont été établies en Thaïlande et au Vietnam, augmentant considérablement la capacité de production régionale. Cette augmentation de capacité s'est accompagnée d'une demande croissante des consommateurs pour les aliments sans gluten et à étiquette propre, ce qui a stimulé l'utilisation de l'amidon de tapioca. Simultanément, des entreprises leaders comme Roquette et Ingredion ont lancé de nouvelles gammes d'amidon de tapioca modifié, telles que CLEARAM TR de Roquette, pour soutenir les tendances des produits à base de plantes et sans allergènes. L'émergence d'emballages biodégradables à base d'amidon de tapioca a également commencé à créer de nouvelles applications industrielles pour ce matériau.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Chine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Chine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de tapioca et de substituts d'amidon en Asie s'est établie à 685,4 milliers de tonnes, restant pratiquement inchangée par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 12,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -4,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 676,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 13,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.7%)	1.7%	(0.3%)	(4.4%)

Source : SHEV.io

Exportations du tapioca et des succédanés à base d'amidon d'Asie

Exportations en nature, t

Les exportations de tapioca et de substituts d'amidon d'Asie vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 41 193 tonnes, soit une progression de 5,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 140,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 33,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	94.2%	17.6%	5.2%	33.9%

Source : SHEV.io

L'analyse des exportations en volume sur la période 2017-2020 révèle une large répartition sur de nombreux marchés. Les États-Unis (5,0 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (3,9 %) et la Belgique (3,7 %) représentent ensemble seulement 12,7 % des flux totaux, tandis que les 87,3 % restants sont répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de tapioca et de substituts d'amidon d'Asie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a exporté pour 64,1 millions de dollars américains de ces produits, soit une hausse de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 66,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 18,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	22.5%	29.6%	4.8%	18.5%

Source : SHEV.io

La composition par pays des exportations en valeur sur la période 2017-2020 était dispersée. Les États-Unis (7,6 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (4,6 %) et la Belgique (2,6 %) représentent ensemble seulement 14,8 % des flux totaux, les 85,2 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Asie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec une différence d'un facteur 2 entre ces deux années. En 2020, les importations de tapioca et de substituts d'amidon en Asie se sont élevées à 42 640 tonnes, reflétant une baisse robuste de 23,7 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 55 891 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 93,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.8%	93.6%	(23.7%)	15.7%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs, a été le principal fournisseur de tapioca et de substituts d'amidon à l'Asie, représentant 24,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec une amplitude de 2,9 fois. En 2020, l'Asie a importé pour 135,2 millions de dollars américains de tapioca et de substituts d'amidon, ce qui équivaut à une baisse marquée de 26,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 135,2 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 132,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	22.7%	132.7%	(26.2%)	28.2%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs, a été le principal fournisseur de tapioca et de substituts d'amidon à l'Asie, représentant de manière constante 46,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io