Marché du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Afrique du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché des substituts de tapioca et d'amidon en Afrique du Sud a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2023. Après avoir augmenté de 6 772 tonnes en 2018 pour atteindre un pic de 8 821 tonnes en 2020, le marché s'est fortement contracté, tombant à 6 525 tonnes en 2021 puis à 2 607 tonnes en 2022. En 2023, le volume du marché a encore diminué à 1 809 tonnes, soit une baisse de près de 80 % par rapport au pic de 2020. En valeur, le marché a suivi une trajectoire similaire, culminant à 7,5 millions USD en 2020 avant de chuter à 1,8 million USD en 2023.

La production nationale a reflété cette volatilité, passant de plus de 7 000 tonnes par an entre 2018 et 2020 à seulement 1 740 tonnes en 2023. Les importations et les exportations ont également montré une variabilité considérable d'une année sur l'autre, sans stabiliser la taille globale du marché. Les données commerciales indiquent que la réduction dramatique du volume du marché a été principalement entraînée par un effondrement de la production nationale, qui n'a pas été compensé par des augmentations soutenues des importations.

Production du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, t

L'Afrique du Sud s'est classée 14e au niveau mondial pour la production de tapioca et de substituts d'amidon sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2018-2021

Après deux années de hausse, le volume de production de tapioca et de substituts d'amidon en Afrique du Sud a diminué. En 2021, 5 799 tonnes ont été produites, ce qui représente une forte baisse de 20,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a reculé de 13,5 %, soit un taux annualisé de 4,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 7 246 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 6,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

Le volume de production de tapioca et de substituts d'amidon en Afrique du Sud a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2021, la production a été évaluée à 5 197 milliers de dollars américains, marquant une chute de 22,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 7,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 6 830 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été enregistrée cette année-là, avec 21,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations du tapioca et des succédanés à base d'amidon de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2018, avec un rapport de 2,7 fois entre ces deux extrêmes. En 2021, le volume des exportations de tapioca et de substituts d'amidon de l'Afrique du Sud s'est élevé à 528 tonnes, en hausse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 225 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 62,8 %. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec 127,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Zambie (37,1 % des exportations en volume), le Zimbabwe (24,0 % des exportations en volume) et la Namibie (19,0 % des exportations en volume) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 80,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2018, avec un écart de 2,2 fois. En 2021, le volume des exportations de tapioca et de substituts d'amidon de l'Afrique du Sud s'est établi à 473 milliers de dollars américains, restant pratiquement inchangé par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 227 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 55,1 %. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec 107,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Zambie (34,3 % des exportations en valeur), le Zimbabwe (24,4 % des exportations en valeur) et le Botswana (19,7 % des exportations en valeur) ont absorbé ensemble 78,4 % des exportations totales en valeur de tapioca et de substituts d'amidon en provenance d'Afrique du Sud, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Importations du tapioca et des succédanés à base d'amidon vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Les niveaux d'importation ont varié de 3,1 fois entre le point bas de 2018 et le point haut de 2020. En 2021, le volume des importations de tapioca et de substituts d'amidon en Afrique du Sud s'est élevé à 1 254 tonnes, ce qui représente une baisse soudaine de 39,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 2 086 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec 99,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Thaïlande a concentré 73,9 % des importations totales en volume de tapioca et de substituts d'amidon vers l'Afrique du Sud, tandis que les flux résiduels étaient répartis entre de nombreux partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les importations de tapioca et de substituts d'amidon de l'Afrique du Sud ont diminué. En 2021, l'Afrique du Sud a importé environ 871 milliers de dollars américains de tapioca et de substituts d'amidon, soit 31,4 % de moins qu'en 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 62,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 17,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 1 270 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2019, avec 54,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Thaïlande a absorbé 74,0 % des importations totales en valeur de tapioca et de substituts d'amidon vers l'Afrique du Sud, le reste étant réparti sur un large éventail de destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021