Marché du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Argentine

Observations des rapports précédents

Le marché des substituts de tapioca et d'amidon en Argentine a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché, qui s'élevait à 1 651 t en 2018, a chuté à 1 036 t en 2019 avant de remonter pour atteindre un pic de 1 260 t en 2021. Il s'est ensuite contracté à 1 205 t en 2022 et 1 069 t en 2023.

Cette baisse récente coïncide avec les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales liées à la pandémie, qui ont affecté la disponibilité des intrants et la logistique. Parallèlement, l'inflation et les fluctuations monétaires ont accru les coûts des ingrédients importés et de la production locale, exerçant une pression à la baisse sur le volume du marché, alors même que l'intérêt des consommateurs pour les produits sans gluten et naturels continuait de croître.

Production du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Argentine

En nature, 2017-2020, t

L'Argentine s'est classée 21e au niveau mondial pour la production de tapioca et de substituts d'amidon sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2017-2020

Après deux années de baisse, le volume de production de tapioca et de substituts d'amidon en Argentine a augmenté. En 2020, 1 141 tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse solide de 10,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 36 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 13,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 035 tonnes, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à 36,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, t

Exportations du tapioca et des succédanés à base d'amidon d'Argentine

Selon les données de marché compilées, il n'y a eu aucune exportation de tapioca et de substituts d'amidon en Argentine de 2017 à 2020.

Importations du tapioca et des succédanés à base d'amidon vers l'Argentine

Importations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 à 565 kg, puis leur maximum en 2018 à 21 725 kg, avec une amplitude de 38 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de tapioca et de substituts d'amidon en Argentine se sont établies à 6 993 kg, soit une augmentation de 1 137,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 97,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la France est restée le principal marché pour les importations en volume, avec une part de 83,4 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les niveaux d'importation ont varié de 84 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2019. En 2020, l'Argentine a importé pour une valeur de {value_last_year} dollars US de tapioca et de substituts d'amidon, ce qui reflète une hausse de 3 306,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 375 dollars US, et la valeur maximale en 2018 à 31 580 dollars US. La plus forte baisse a été constatée en 2019, à 98,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020, $ US

Sur la période 2017-2020, les importations de tapioca et de substituts d'amidon en Argentine étaient largement orientées vers la France, dont la part dans les importations totales en valeur a atteint 90,4 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020