Marché du tapioca et des succédanés à base d'amidon au Cameroun

Observations des rapports précédents

Le marché des substituts de tapioca et d'amidon au Cameroun s'est développé à partir de 2018, grâce aux coopératives productrices de manioc qui ont cherché à augmenter leurs capacités de transformation pour obtenir des dérivés comme le tapioca, la farine et l'amidon. Cette volonté de valoriser le manioc, considéré comme une matière première agricole à haute valeur ajoutée et un substitut à l'orge ou au blé dans l'industrie alimentaire, a permis de poser les bases d'une production nationale. Le volume du marché a progressé régulièrement, avec une hausse notable en 2020.

La production a continué d'augmenter jusqu'en 2023, dépassant les 10 000 t. Durant cette période, les mesures réglementaires ont façonné l'environnement du marché. En 2023, l'Agence des normes et de la qualité (ANOR) a rendu obligatoires 29 normes agroalimentaires, dont celle pour la farine de manioc comestible, renforçant ainsi la qualité et la sécurité des produits. Ce renforcement réglementaire, associé aux efforts continus des coopératives locales, a soutenu le développement du marché et l'adaptation de la chaîne d'approvisionnement.

En 2024, le marché a rencontré des difficultés : la crise anglophone dans certaines régions a affecté la culture du manioc, ralentissant l'approvisionnement en matière première et contribuant à la hausse des prix du tapioca sur les marchés locaux. Parallèlement, l'application stricte de la loi de 2018 sur la sécurité alimentaire, qui exige une autorisation de mise sur le marché pour la consommation, ainsi que le soutien continu du gouvernement aux PME et à l'agro-industrie visaient à maintenir les normes du marché et à encourager la transformation locale malgré ces défis.

Production du tapioca et des succédanés à base d'amidon au Cameroun

En nature, 2017-2020, t

Le Cameroun figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de tapioca et de substituts d'amidon entre 2017 et 2020, se classant au 13e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2017-2020

En 2020, le Cameroun a produit 8 963 tonnes de tapioca et de substituts d'amidon, soit une augmentation de 20,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 28,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une variation de 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Cameroun en nature, 2017-2020, t

Exportations du tapioca et des succédanés à base d'amidon du Cameroun

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. L'amplitude entre le pic et le creux a été de 4,7 fois entre 2017 et 2020. En 2020, le Cameroun a exporté 123,1 tonnes de tapioca et de substituts d'amidon, marquant une hausse de 265,8 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 11,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Cameroun en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la France (39,9 % des exportations en volume), les États-Unis (37,2 % des exportations en volume) et la Belgique (6,2 % des exportations en volume) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 83,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Cameroun en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations en valeur ont atteint leur maximum en 2019, puis ont chuté à leur point le plus bas en 2018, avec un écart de 3,4 fois. En 2020, les expéditions de tapioca et de substituts d'amidon du Cameroun vers l'étranger se sont élevées à 18 436 dollars US, représentant une forte baisse de 42,5 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 9 331 dollars US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 32 042 dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 243,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Cameroun en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — la France, les États-Unis et le Canada — ont absorbé ensemble 81,3 % de la valeur totale des exportations de tapioca et de substituts d'amidon en provenance du Cameroun.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Cameroun en valeur, 2017-2020

Importations du tapioca et des succédanés à base d'amidon au Cameroun

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Une variation de 4 fois a été enregistrée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2020. En 2020, le Cameroun a importé une valeur non spécifiée de tonnes de tapioca et de substituts d'amidon, ce qui représente un déclin de 75,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1,9 tonne, et la plus forte augmentation a été observée la même année, avec une hausse de 105,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, le Nigeria (34,7 % des importations en volume), le Liban (31,7 % des importations en volume) et la France (26,3 % des importations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 92,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cameroun en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Un pic a été enregistré en 2019 et un creux en 2020, montrant une fluctuation de 6,4 fois. En 2020, le volume des importations de tapioca et de substituts d'amidon du Cameroun s'est élevé à 373 dollars US, constituant une contraction soudaine de 84,4 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 2 387 dollars US, et la plus forte augmentation a été observée la même année, avec une hausse de 46,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en valeur, 2017-2020, $ US

Sur la période 2017-2020, le Nigeria (36,9 % des importations en valeur), la France (29,8 % des importations en valeur) et le Liban (25,7 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de tapioca et de substituts d'amidon au Cameroun, représentant conjointement 92,4 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cameroun en valeur, 2017-2020