Marché du tapioca et des succédanés à base d'amidon au Paraguay

Observations des rapports précédents

Le marché paraguayen des substituts de tapioca et d'amidon est structuré par une production dominée par de petits exploitants pour l'amidon de manioc, tandis que des opérations plus importantes approvisionnent les industries des pâtes, biscuits, boulangerie, tapioca et produits carnés. La production nationale n'a jamais suffi à couvrir la demande locale, ce qui a nécessité des importations régulières en provenance de pays comme la Thaïlande, le Nicaragua et le Brésil pour combler le déficit d'approvisionnement.

Le volume total du marché, correspondant à la production nationale plus les importations nettes, a connu une croissance modeste, passant de 45 508 tonnes en 2018 à un pic de 46 514 tonnes en 2021. Par la suite, le marché s'est progressivement contracté pour atteindre 45 041 tonnes en 2023. La production nationale a suivi la même tendance, culminant à 46 410 tonnes en 2021 avant de reculer à 44 861 tonnes en 2023. Dans le même temps, les importations ont augmenté sur toute la période, compensant partiellement la baisse de la production locale.

Production du tapioca et des succédanés à base d'amidon au Paraguay

En nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, le Paraguay s'est classé au 5e rang mondial des producteurs de tapioca et de substituts d'amidon.

Principaux producteurs de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2018-2021

En 2021, la production de tapioca et de substituts d'amidon au Paraguay s'est élevée à 46 410 tonnes, soit une hausse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 0,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Paraguay en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production de tapioca et de substituts d'amidon au Paraguay a repris sa croissance. En 2021, la valeur de cette production a atteint 41 550 milliers de dollars américains, en hausse de 9,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 3,1 %, soit un taux annuel moyen de -1,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 37 812 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 8,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations du tapioca et des succédanés à base d'amidon du Paraguay

Exportations en nature, t

Les performances du marché ont connu des fluctuations notables sur la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 6,6 fois entre ces deux années. En 2021, les expéditions transfrontalières de tapioca et de substituts d'amidon du Paraguay ont totalisé 6,7 tonnes, marquant une forte réduction de 19,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 8,3 tonnes, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 402,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Paraguay en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les exportations en volume ont été fortement concentrées sur le Canada, qui a représenté 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Paraguay en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 5,8 fois entre ces deux années. En 2021, le Paraguay a exporté pour 6,0 milliers de dollars américains de tapioca et de substituts d'amidon, soit une baisse de 13,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 6,9 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 377,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Canada a joué un rôle dominant dans les exportations en valeur de tapioca et de substituts d'amidon du Paraguay, représentant constamment 99,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Paraguay en valeur, 2018-2021

Importations du tapioca et des succédanés à base d'amidon au Paraguay

Importations en nature, t

Les importations de tapioca et de substituts d'amidon au Paraguay ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 110,8 tonnes, affichant une forte hausse de 16,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 307,2 %, soit un taux annuel moyen de 59,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Paraguay en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la structure géographique des importations en volume a été très concentrée : le Brésil a représenté à lui seul 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Paraguay en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'importation de tapioca et de substituts d'amidon au Paraguay ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 139,9 milliers de dollars américains, en hausse de 45,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 186,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 42,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Brésil a presque entièrement déterminé la structure géographique des importations en valeur de tapioca et de substituts d'amidon au Paraguay, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Paraguay en valeur, 2018-2021