Marché du seigle en Corée du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché du seigle en Corée du Sud, mesuré en volume total, a connu une croissance initiale de 3,7 mille tonnes en 2018 à 3,9 mille tonnes en 2019, puis une contraction à 3,6 mille tonnes en 2020. Cette période a vu l'émergence et l'expansion rapide du marché des kits repas, avec des leaders comme Freshijeu qui ont enregistré des ventes de 20 milliards de wons en 2018 et dépassé 100 milliards de wons d'ici 2020. La pandémie de COVID-19 et les politiques de distanciation sociale ont accru la demande pour les solutions de repas à domicile, bien que les importations de seigle aient diminué en 2020.

De 2021 à 2023, le marché s'est redressé à 3,9 mille tonnes en 2021, est resté stable à 3,8 mille tonnes en 2022, puis a bondi à 4,6 mille tonnes en 2023. Le marché des kits repas a poursuivi sa croissance, dépassant 200 milliards de wons en 2021 et 500 milliards de wons d'ici 2022, porté par de nouveaux entrants et des acquisitions. Cependant, en 2023, le secteur des kits repas a connu une croissance plus lente et une restructuration, incluant le retrait de la marque Chef Box du Hyundai Department Store. Les préférences changeantes des consommateurs, comme l'intérêt croissant pour les produits sans gluten noté en 2024, ont pu influencer la demande pour le seigle, qui contient du gluten.

En 2024, les importations de seigle se sont élevées à 3,8 mille tonnes, en dessous du pic de 2023, tandis que les tendances plus larges de l'industrie alimentaire incluaient un accent sur l'emballage durable et des stratégies de premiumisation.

Production du seigle en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de du seigle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du seigle, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de seigle en Corée du Sud a diminué. En 2019, la production a atteint son niveau maximum avec 2 710 kg, marquant une hausse de 6,3% par rapport à l'année précédente. En 2020, la production s'est établie à 2 590 kg, soit une baisse de 4,4% par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,2%, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 1,1%.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, kg

Exportations du seigle de Corée du Sud

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2019, tandis que le pic a été atteint en 2020, avec un écart de {ampRatio} fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de seigle de la Corée du Sud se sont élevées à 1 tonne.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande et le Myanmar ont clairement dominé les exportations en volume, représentant ensemble 100,0% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la Corée du Sud a exporté 0,0 milliers de dollars US de seigle, soit une baisse de 36,7% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 84,4%, ce qui équivaut à un taux de décroissance annuel moyen de 46,2%.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Myanmar a nettement dominé les exportations en valeur du seigle en provenance de Corée du Sud, avec 71,3% des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations du seigle vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

Après deux années de progression, le volume des importations de seigle en Corée du Sud a reculé. En 2018, la plus forte augmentation a été enregistrée avec une hausse de 16,6%. En 2019, les importations ont atteint leur niveau maximum à 3 910 tonnes. En 2020, la Corée du Sud a importé environ 3 617 tonnes de seigle, soit une baisse modérée de 7,5% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 13,2%, avec un taux de croissance annuel moyen de 4,2%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les importations en volume était centrée sur les États-Unis, dont la part s'élevait à 73,5% des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de seigle en Corée du Sud ont diminué. En 2018, la plus forte augmentation a été enregistrée avec une progression de 31,6%. En 2019, les importations ont atteint leur niveau maximum à 4 799 milliers de dollars US. En 2020, la Corée du Sud a importé environ 4 730 milliers de dollars US de seigle, soit une réduction de 1,4% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 36,6%, avec un taux de croissance annuel moyen de 11,0%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été le marché dominant pour les importations en valeur, représentant 83,3% des flux totaux, tandis que les autres pays comptaient ensemble pour la part résiduelle.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020