Marché du riz paddy en Corée du Sud

Observations des rapports précédents

La production de riz paddy en Corée du Sud a connu une volatilité notable entre 2018 et 2022. Le volume du marché a débuté à 5,2 millions de tonnes en 2018, puis est tombé à 5,0 millions de tonnes en 2019 et a encore baissé à 4,7 millions de tonnes en 2020. Une forte reprise s'est produite en 2021, ramenant la production à 5,2 millions de tonnes, avant qu'elle ne se modère à 5,0 millions de tonnes en 2022.

En 2023, la production a diminué à 4,9 millions de tonnes. Cette baisse était directement liée à l'intervention gouvernementale visant à résoudre la surproduction de riz et à soutenir les revenus agricoles. La mise en œuvre du système d'ajustement de la superficie cultivée en riz et l'expansion du programme de paiements directs pour les cultures stratégiques ont incité les agriculteurs à réduire la superficie des rizières, ce qui a limité les volumes de récolte globaux.

L'accent politique sur le contrôle de l'offre s'est poursuivi en 2024. Les autorités ont annoncé un objectif de réduction de la superficie cultivée de 80 000 hectares, relevé les plafonds des paiements directs et introduit des mesures pour limiter le stockage public de certaines variétés de riz. Ces étapes ont renforcé un effort structuré pour aligner la production sur les tendances de consommation intérieure en baisse.

Production du riz paddy en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Corée du Sud s'est classée au 16e rang mondial des producteurs de riz paddy.

Principaux producteurs de du riz paddy, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du riz paddy, 2017-2020

La production de riz paddy en Corée du Sud a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 4 713 kt de riz paddy ont été produits, soit une baisse de 6,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 10,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

Exportations du riz paddy de Corée du Sud

Exportations en nature, kg

Après deux années de hausse, le volume des exportations de riz paddy de la Corée du Sud a reculé. En 2020, le volume exporté s'est établi à 51 915 kg, enregistrant une forte baisse de 43,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 91 989 kg, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 59,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la Mongolie et l'Australie ont été les principales destinations des exportations de riz paddy en volume de la Corée du Sud, représentant ensemble 94,0 % des flux totaux, le reste étant réparti entre des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les exportations ont atteint leur plus haut niveau en 2019 et leur plus bas en 2017, avec un écart de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, la Corée du Sud a exporté 117,8 k$ US de riz paddy, soit une baisse brutale de 27,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 163,3 k$ US, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 73,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Mongolie et l'Australie ont été les principaux acheteurs de riz paddy de la Corée du Sud, représentant ensemble 92,0 % des exportations totales en valeur, les autres partenaires formant un arrière-plan moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations du riz paddy vers la Corée du Sud

Importations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un écart de 288 fois entre ces deux années. En 2020, la Corée du Sud a importé 12 kg de riz paddy, ce qui correspond à une réduction de 77,1 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 525 kg, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 98,0 %, et la plus forte augmentation en 2018, avec une hausse de 28 689,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la structure du marché était très concentrée, le Japon étant à lui seul responsable de 96,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance instable sur l'ensemble de la période. Un écart de 11,2 fois a été observé entre le maximum en 2018 et le minimum en 2017. En 2020, les volumes de riz paddy importés par la Corée du Sud se sont élevés à 0,2 k$ US, soit une baisse de 70,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1,6 k$ US, et la plus forte augmentation a eu lieu la même année, avec une hausse de 1 016,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Japon est resté la principale source d'importation de riz paddy vers la Corée du Sud, représentant 71,9 % des importations totales en valeur, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020