Marché du riz en brisures en Corée du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché du riz brisé en Corée du Sud a reculé de 720 000 tonnes en 2018 à 652 000 tonnes en 2021, une tendance principalement due à une baisse à long terme de la consommation globale de riz. Cette diminution était liée à l'évolution des habitudes alimentaires, avec une moindre consommation de riz, et au vieillissement de la population agricole. La pandémie de COVID-19 en 2020 a fourni un contrepoids temporaire, car l'augmentation de la cuisine à domicile et de la consommation de kits repas a ralenti le rythme du déclin.

À partir de 2021, la dynamique du marché a changé, soutenue par l'intervention gouvernementale et l'évolution de la demande. L'introduction d'une politique d'isolement du marché a retiré des volumes substantiels de riz de la circulation pour gérer la surproduction, tandis que la consommation croissante de produits transformés à base de riz, comme les gâteaux de riz, a créé de nouveaux canaux de demande. Ces facteurs, ainsi que le début des importations de riz brisé, ont contribué à une reprise du marché, avec un volume atteignant 673 000 tonnes d'ici 2023.

Production du riz en brisures en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Corée du Sud s'est classée au 10e rang mondial en termes de volume de production de riz brisé.

Principaux producteurs de du riz en brisures, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du riz en brisures, 2017-2020

La production de riz brisé en Corée du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 653,7 milliers de tonnes de riz brisé, soit une baisse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 11,7 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de riz brisé en Corée du Sud a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 2 066 millions de dollars américains, enregistrant un recul de 5,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la valeur a diminué de 12 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. Le pic a été atteint en 2018, à 2 442 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 10,6 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, à 3,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du riz en brisures de Corée du Sud

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations de riz brisé de la Corée du Sud ont atteint leur point le plus bas en 2020, après un pic en 2017, avec une variation de 5,1 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations se sont élevées à 39,3 tonnes, soit une chute de 72,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 13,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (64,8 % des exportations en volume), l'Australie (11,2 %) et l'Allemagne (6,9 %) ont été les principales destinations des exportations en volume de riz brisé, représentant ensemble 82,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont culminé en 2017 et ont atteint leur niveau le plus bas en 2020, avec un écart de 5,1 fois. En 2020, la Corée du Sud a exporté pour 124,2 milliers de dollars américains de riz brisé, soit une baisse de 72,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 4,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (64,5 % des exportations en valeur), l'Australie (10,9 %) et l'Allemagne (6,8 %) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de riz brisé de Corée du Sud, avec une part combinée de 82,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations du riz en brisures vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les volumes d'importation ont varié de 2,7 fois, passant d'un point bas en 2019 à un pic en 2020. En 2020, la Corée du Sud a importé un total de 0,1 tonne de riz brisé, soit une hausse de 170,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 0,0 tonne, avec la plus forte baisse cette année-là, à 27,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (53,6 % des importations en volume), le Vietnam (17,8 %) et la Thaïlande (13,3 %) sont restés les principaux fournisseurs de riz brisé à la Corée du Sud, représentant ensemble 84,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de riz brisé en Corée du Sud s'est élevé à 0,6 millier de dollars américains, marquant une forte augmentation de 36,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 8,5 %, soit un taux annuel moyen de 2,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 0,4 millier de dollars américains, tandis que le maximum remonte à 2018, à 0,9 millier de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 51,9 %, et la plus forte hausse en 2018, à 65,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (68,8 % des importations en valeur), le Vietnam (6,7 %) et l'Australie (5,5 %) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 81,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020