Marché du seigle en France

Observations des rapports précédents

Le marché français du seigle a débuté la période à 101,3 milliers de tonnes en 2018, avec une utilisation croissante du seigle comme culture intermédiaire pour la production d'énergie (CIVE), notamment le seigle d'hiver pour la méthanisation. En 2019, le volume du marché a augmenté à 122,1 milliers de tonnes, soutenu par une hausse de 16,6 % des volumes d'exportation et une demande intra-européenne soutenue pour les grains de qualité fourragère, en particulier pour les expéditions vers l'Afrique du Nord et de l'Ouest.

Le volume du marché a chuté à 109,7 milliers de tonnes en 2020, car la production nationale a continué son déclin à plus long terme et une plus grande part de la récolte a été orientée vers l'alimentation animale dans les régions d'élevage. Un rebond marqué a suivi en 2021, avec un volume bondissant à 177,7 milliers de tonnes. Cette expansion a été tirée par des conditions de croissance nettement améliorées en France et à l'échelle mondiale, ainsi que par des conditions météorologiques favorables, qui ont conduit à une récolte céréalière record.

Après le pic de 2021, le marché s'est contracté à 126,5 milliers de tonnes en 2022 en raison d'une baisse de la production. Il s'est ensuite partiellement redressé à 141,8 milliers de tonnes en 2023, indiquant une stabilisation après la volatilité antérieure.

Production du seigle en France

En nature, 2017-2020, k t

La France s'est classée 17e au niveau mondial pour la production de seigle sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du seigle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du seigle, 2017-2020

En 2020, la France a produit 132,4 milliers de tonnes de seigle, soit une baisse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 20,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 108,5 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 135,4 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 24,7 %.

Dynamique annuelle de la production en France en nature, 2017-2020, k t

Exportations du seigle de France

Exportations en nature, t

Les exportations de seigle de la France augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 26 168 tonnes, marquant une forte hausse de 46,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 25,2 %, soit un taux annualisé de 7,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 à 10 596 tonnes, avec un recul de 49,3 % cette année-là. La plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 68,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de France en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (35,7 % des exportations en volume), l'Allemagne (33,5 %) et l'Espagne (17,5 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations de seigle, représentant ensemble 86,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de France en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de seigle de la France en valeur augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 6 431 milliers de dollars américains, soit une hausse de 40,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 44,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3 718 milliers de dollars américains, avec un recul de 16,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de France en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (41,9 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (27,9 %) et l'Espagne (18,5 %) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations de seigle de la France, représentant ensemble 88,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de France en valeur, 2017-2020

Importations du seigle vers la France

Importations en nature, t

Le marché a été marqué par une certaine volatilité au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un écart de 4,4 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de seigle en France se sont établies à 3 401 tonnes, soit une baisse de 26,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 4 634 tonnes, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 avec une progression de 218,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la France en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (54,1 % des importations en volume), l'Espagne (16,4 %) et l'Italie (11,0 %) ont constitué le principal groupe de destinations pour les importations de seigle en France, avec une part combinée de 81,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la France en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de seigle en valeur en France augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 3 109 milliers de dollars américains, en hausse de 13,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 317,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 61,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la France en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (68,7 % des importations en valeur), l'Espagne (7,5 %) et la Tchéquie (5,3 %) sont restées les principales directions pour les importations de seigle, représentant ensemble 81,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la France en valeur, 2017-2020