Marché du sarrasin en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le volume du marché du sarrasin en Asie du Sud est resté stable, avec environ 13 700 tonnes par an. La prise de conscience croissante des consommateurs concernant ses propriétés sans gluten et adaptées aux diabétiques a commencé à générer une demande urbaine, mais l'expansion a été limitée par des difficultés d'accès à des semences de qualité, un manque d'installations de transformation et des liens commerciaux faibles.

Le volume du marché a ensuite augmenté fortement de 30 % pour atteindre 17 759 tonnes en 2021, puis a progressé de 14 % supplémentaires pour atteindre 20 328 tonnes en 2022, marquant une période d'expansion significative. En 2023, le marché s'est contracté de 22 % pour revenir à 15 948 tonnes.

En 2024, les facteurs influençant le secteur comprenaient l'entrée de nouveaux exportateurs tels que CMTL et Hyderabad ICD, une hausse de la demande mondiale pour les aliments sains et le lancement de produits à valeur ajoutée comme la farine et les nouilles de sarrasin.

Production du sarrasin en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du sarrasin, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du sarrasin, 2017-2020

La production de sarrasin en Asie du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 14 424 tonnes de sarrasin ont été produites en Asie du Sud, ce qui représente une légère hausse de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 7,1 %, soit un taux annualisé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 13 463 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année de 13,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations du sarrasin d'Asie du Sud

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les exportations ont varié de 7,8 fois entre le minimum en 2017 et le maximum en 2020. En 2020, les livraisons de sarrasin de l'Asie du Sud vers l'étranger ont atteint 852,4 tonnes, soit une forte progression de 402,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec 17,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de sarrasin d'Asie du Sud se sont caractérisées par une large répartition sur les marchés. Les Émirats arabes unis (14,9 % des exportations en volume), Oman (6,3 %) et l'Arabie saoudite (3,9 %) représentaient ensemble seulement 25,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint un creux en 2017 et un pic en 2020, avec un rapport de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de sarrasin d'Asie du Sud vers l'étranger ont totalisé 242,3 milliers de dollars US, soit une forte augmentation de 69,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec 33,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 94,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de sarrasin d'Asie du Sud n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés. Les Émirats arabes unis (18,0 % des exportations en valeur), Oman (7,4 %) et l'Arabie saoudite (5,3 %) représentaient ensemble seulement 30,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations du sarrasin en Asie du Sud

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont varié de 8,2 fois entre le pic en 2018 et le creux en 2019. En 2020, l'Asie du Sud a importé 130,4 tonnes de sarrasin, soit une hausse soudaine de 145,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 53,1 tonnes, tandis que la valeur maximale était de 432,9 tonnes en 2018. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec 87,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine et la Russie ont dominé le classement des fournisseurs de sarrasin vers l'Asie du Sud, avec une part conjointe de 36,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les volumes ont atteint un creux en 2019 et un pic en 2018, avec un rapport de 6,3 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie du Sud a importé un total de 82,1 milliers de dollars US de sarrasin, en hausse de 95,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 42,0 milliers de dollars US, tandis que la valeur maximale était de 265,5 milliers de dollars US en 2018. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec 84,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine (48,6 % des importations en valeur), la Russie (2,3 %) et les Émirats arabes unis (1,7 %) formaient le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 52,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020