Marché du sarrasin en Afrique du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du sarrasin en Afrique du Sud a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Il a bondi à 511 000 t en 2019, plus du double de l'année précédente, principalement en raison d'une hausse des importations à 294 000 t. Cette augmentation est survenue dans un contexte de réduction de l'offre mondiale de céréales dans d'autres régions et d'une période de taux de change plus faibles, ce qui a influencé la dynamique des échanges pour les produits agricoles.

Après ce pic, le volume du marché s'est contracté à 282 000 t en 2020 et s'est stabilisé autour de 279 000 t en 2021, avec la normalisation des niveaux d'importation. Une reprise a suivi en 2022, le volume augmentant à 378 000 t, avant de redescendre à 305 000 t en 2023.

Sur la période plus large jusqu'en 2025, les facteurs identifiés incluent les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales, les tensions géopolitiques affectant les prix des matières premières, et les tendances persistantes vers la diversification agricole et l'adoption technologique dans le secteur alimentaire local.

Production du sarrasin en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, l'Afrique du Sud s'est classée au 16e rang mondial des producteurs de sarrasin.

Principaux producteurs de du sarrasin, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du sarrasin, 2018-2021

La production de sarrasin en Afrique du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 222,7 tonnes de sarrasin, ce qui représente une baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 2,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Exportations du sarrasin de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 9,3 tonnes, puis leur pic en 2020, à 34,5 tonnes, soit un écart de 3,7 fois entre ces deux années. En 2021, les expéditions de sarrasin de l'Afrique du Sud vers l'étranger se sont élevées à 22,8 tonnes, ce qui correspond à une forte baisse de 33,9 % par rapport à 2020. La plus forte diminution a été enregistrée en 2019, avec une chute de 50,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 271,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, les principaux acheteurs de sarrasin en provenance d'Afrique du Sud, en termes de volume, ont été le Botswana (35,5 % des exportations), le Canada (24,6 %) et la Namibie (13,2 %). Ensemble, ces trois pays représentaient 73,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 22,7 milliers de dollars US, et la plus élevée en 2021, à 73,5 milliers de dollars US, avec une amplitude de 3,2 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations de sarrasin de l'Afrique du Sud ont atteint 73,5 milliers de dollars US, ce qui indique une hausse brutale de 35,9 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 32,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une progression de 137,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, les plus grands acheteurs de sarrasin en provenance d'Afrique du Sud, en termes de valeur, ont été le Botswana (59,8 % des exportations), l'Eswatini (12,2 %) et le Canada (11,9 %). Ensemble, ces trois pays représentaient 84,0 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Importations du sarrasin vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume d'importation a atteint son maximum en 2019, à 293,8 tonnes, et son minimum en 2021, à 78,6 tonnes, soit une variation de 3,7 fois entre ces deux années. En 2021, les volumes de sarrasin importés par l'Afrique du Sud se sont élevés à 78,6 tonnes, montrant une contraction solide de 14,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 68,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 219,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

En 2018-2021, les principales sources d'importation de sarrasin en Afrique du Sud, en termes de volume, ont été la Pologne (51,5 % des importations), le Canada (23,9 %) et l'Ukraine (15,1 %). Ensemble, ces trois pays représentaient 90,4 % du total des flux d'importation en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 92,5 milliers de dollars US, et la plus élevée en 2021, à 161,1 milliers de dollars US, avec un rapport pic-creux de 1,7 fois. En 2021, les volumes de sarrasin importés par l'Afrique du Sud ont été enregistrés à 161,1 milliers de dollars US, ce qui représente une hausse de 74,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 41,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, les principales destinations des importations de sarrasin en Afrique du Sud, en termes de valeur, ont été la Pologne (49,4 % des importations), la Chine (28,2 %) et le Canada (9,9 %). Ensemble, ces trois pays représentaient 87,5 % du total des flux d'importation en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021