Marché du sarrasin en Bhoutan

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché du sarrasin au Bhoutan a augmenté régulièrement, passant de 1 992 t à 2 725 t, grâce à une hausse de la production nationale. À partir de 2021, le marché s'est contracté brutalement, le volume chutant à 1 847 t cette année-là. Cette baisse est due à une réduction signalée des surfaces cultivées en sarrasin et à un déficit alimentaire national plus large, qui a accru la dépendance aux importations de céréales et réduit l'offre intérieure.

La tendance à la baisse s'est poursuivie, le volume du marché tombant à 1 118 t en 2022, puis à 959 t en 2023. L'attention agricole s'est déplacée vers d'autres produits comme le Chugo et le babeurre, ce qui a diminué la production de sarrasin. Parallèlement, la promotion des nouilles de sarrasin comme spécialité locale à Bumthang, liée au développement touristique, indique l'émergence d'un segment de niche sur le marché.

Production du sarrasin en Bhoutan

En nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, le Bhoutan s'est classé au 14e rang mondial des producteurs de sarrasin.

Principaux producteurs de du sarrasin, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du sarrasin, 2018-2021

Après deux années de croissance, la production de sarrasin du Bhoutan a reculé. En 2021, le pays a produit 1 855 tonnes de sarrasin, ce qui représente une baisse marquée de 31,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 6,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,3 %. Le pic de production a été atteint en 2020, avec 2 701 tonnes. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 18,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Bhoutan en nature, 2018-2021, t

Exportations du sarrasin du Bhoutan

Exportations en nature, kg

En 2021, les volumes de sarrasin exportés par le Bhoutan se sont élevés à 10 015 kg, restant pratiquement stables par rapport à 2020. Sur la période 2019-2021, les exportations ont diminué de 51,4 %, avec un TCAC de 21,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Bhoutan en nature, 2018-2021, kg

Entre 2018 et 2021, les exportations physiques de sarrasin du Bhoutan étaient fortement concentrées sur le Japon, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Bhoutan en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, $ US

En 2021, les exportations de sarrasin du Bhoutan ont atteint 5 646 dollars US, n'affichant qu'une légère variation par rapport à 2020. Entre 2019 et 2021, les exportations ont reculé de 47,8 %, soit un taux annualisé de 19,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Bhoutan en valeur, 2018-2021, $ US

Sur la période 2018-2021, la base de partenaires pour les exportations en valeur était extrêmement étroite, le Japon étant seul responsable de 96,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Bhoutan en valeur, 2018-2021

Importations du sarrasin vers le Bhoutan

Importations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont varié d'un facteur de 21, passant d'un niveau bas en 2018 à un pic en 2020. En 2021, les importations de sarrasin du Bhoutan se sont établies à 1 545 kg, ce qui équivaut à une baisse de 93,6 % par rapport à 2020. Le volume maximal a été enregistré en 2020, avec 24 280 kg. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 934,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Bhoutan en nature, 2018-2021, kg

Entre 2018 et 2021, l'Inde concentrait presque toutes les importations physiques de sarrasin vers le Bhoutan, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Bhoutan en nature, 2018-2021

Importations en valeur, $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur maximum en 2020, après avoir touché leur point le plus bas en 2018, avec une variation de 9,5 fois. En 2021, le volume des importations de sarrasin du Bhoutan a été enregistré à 771 dollars US, ce qui équivaut à une baisse de 85,7 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été atteinte en 2020, avec 5 387 dollars US. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 635,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Bhoutan en valeur, 2018-2021, $ US

Entre 2018 et 2021, l'Inde a été la principale destination du sarrasin vers le Bhoutan, absorbant constamment 100,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Bhoutan en valeur, 2018-2021