Étude de marché

Marché du saindoux et des graisses de volailles en Inde

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des graisses de porc et de volaille en Inde a atteint un pic de 20 270 tonnes en 2018, soutenu par la transition du secteur avicole vers une production commerciale avec des technologies avancées. Il a ensuite diminué sur les trois années suivantes. En 2019, la hausse des coûts des aliments, notamment pour le tourteau de soja et le maïs, a augmenté les dépenses de production. En 2020, la demande volatile due à des facteurs saisonniers et religieux a accentué la baisse, le volume tombant à 17 715 tonnes.

La production s'est stabilisée autour de 17 600 tonnes en 2021, avec l'émergence de produits sans antibiotiques et un renforcement des collaborations via l'agriculture contractuelle. Un rebond significatif à 20 370 tonnes a eu lieu en 2022, porté par l'industrialisation accrue de l'aviculture, l'adoption d'additifs alimentaires pour améliorer l'indice de conversion alimentaire et des investissements dans la chaîne du froid. La production est restée élevée à 20 294 tonnes en 2023, malgré des foyers de grippe aviaire et des fluctuations saisonnières de la demande qui ont introduit une certaine instabilité.

En 2024, l'accent s'est déplacé vers l'amélioration des pratiques d'élevage porcin, incluant des races à rendement en viande plus élevé et moins de graisse, parallèlement à une hausse des importations de viande de porc pour le secteur hôtelier et de la restauration, indiquant une évolution continue du marché des graisses animales.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Inde
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Inde en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Inde en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Inde par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Inde par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Inde, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Inde par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Inde par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Inde par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Inde, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Inde par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du saindoux et des graisses de volailles en Inde

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Inde s'est classée au 28e rang mondial pour la production de saindoux et de graisses de volaille.

Principaux producteurs de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de saindoux et de graisses de volaille en Inde a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 17 715 tonnes ont été produites, soit une diminution de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 14 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -4,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.6%)	(4.3%)	(8.7%)	(4.9%)

Source : SHEV.io

Exportations du saindoux et des graisses de volailles de Inde

Exportations en nature, kg

En 2019, l'Inde a exporté 990 kg de saindoux et de graisses de volaille, un niveau stable par rapport à 2018. Entre 2017 et 2019, les exportations ont chuté de 91,8 %, ce qui correspond à un taux annuel de -56,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en volume sont restées fortement concentrées sur le Bhoutan, qui représentait 92,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

En 2019, l'Inde a exporté pour 1 125 dollars américains de saindoux et de graisses de volaille, un montant quasiment inchangé par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2019, les exportations ont diminué de 94,2 %, avec un TCAC de -61,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Bhoutan a été l'acheteur quasi exclusif des saindoux et graisses de volaille indiens, absorbant 94,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io