Marché du saccharose à l'état solide en Autriche

Observations des rapports précédents

Le marché autrichien du saccharose sous forme solide a connu une consommation volatile entre 2018 et 2023. Après une augmentation modérée de 377 000 tonnes en 2018 à 392 000 tonnes en 2019, la demande a bondi de plus de 28 % en 2020 pour atteindre 503 000 tonnes, puis a continué à croître jusqu'à un pic de 589 000 tonnes en 2021. Une forte contraction de 23 % a suivi en 2022, ramenant le marché à 453 000 tonnes, avant une reprise de 13 % à 512 000 tonnes en 2023.

En 2024, les flux commerciaux ont montré des importations de 215 000 tonnes et des exportations de 224 000 tonnes. La même année, le secteur des ingrédients alimentaires a signalé une importance croissante des allégations clean-label, présentes dans 44 % des nouveaux lancements de produits, parallèlement à des préoccupations notables des consommateurs concernant les additifs alimentaires.

Production du saccharose à l'état solide en Autriche

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de saccharose sous forme solide en Autriche a augmenté. En 2020, 307,3 milliers de tonnes de saccharose sous forme solide ont été produites en Autriche, marquant une légère hausse de 1,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 36,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 301,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 30,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de diminution, la production de saccharose sous forme solide en Autriche a augmenté. En 2020, la production de saccharose sous forme solide a été évaluée à 162,3 millions de dollars américains en Autriche, marquant une hausse de 13,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 33,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 142,9 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 37,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du saccharose à l'état solide d'Autriche

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les volumes de saccharose sous forme solide exportés par l'Autriche ont augmenté. En 2020, les exportations ont totalisé 81,0 milliers de tonnes, montrant une amélioration de 33,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 61,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 27,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 60,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 51,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, k t

La composition par pays des exportations en volume sur la période 2017-2020 était dispersée, avec l'Italie (17,8 % des exportations en volume), la Hongrie (14,7 % des exportations en volume) et Israël (9,5 % des exportations en volume) représentant ensemble seulement 42,0 % des flux totaux, tandis que les 58,0 % restants étaient répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de diminution, les exportations de saccharose sous forme solide en provenance d'Autriche ont augmenté. En 2020, les exportations ont été enregistrées à 42,8 millions de dollars américains, soit une hausse de 48,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 59,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 26,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 28,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 56,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des exportations en valeur sur la période 2017-2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : l'Italie (17,8 % des exportations en valeur), la Hongrie (13,2 % des exportations en valeur) et Israël (10,0 % des exportations en valeur) représentaient conjointement seulement 40,9 % des flux totaux, tandis que les 59,1 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations du saccharose à l'état solide vers l'Autriche

Importations en nature, k t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Une variation de 1,9 fois a été enregistrée entre le minimum en 2018 et le maximum en 2020. En 2020, le volume des importations de saccharose sous forme solide en Autriche s'est élevé à 276,5 milliers de tonnes, soit une hausse de 83,4 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 142,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, la République tchèque (36,2 % des importations en volume), l'Allemagne (31,7 % des importations en volume) et la France (12,7 % des importations en volume) ont formé le cœur des importations en volume, représentant ensemble 80,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. L'écart entre 2019 et 2020 a montré une amplitude de 1,9 fois entre le pic et le creux. En 2020, les importations de saccharose sous forme solide en Autriche ont totalisé 129,9 millions de dollars américains, en hausse de 87,6 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 69,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 14,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la République tchèque (33,8 % des importations en valeur), l'Allemagne (32,4 % des importations en valeur) et la France (11,5 % des importations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de saccharose sous forme solide vers l'Autriche, représentant ensemble 77,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020