Étude de marché

Marché du saccharose à l'état solide en Australie et en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Australia and New Zealand" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du sucrose sous forme solide en Australie et Nouvelle-Zélande a diminué de 1 310 milliers de tonnes en 2018 à 1 244 milliers de tonnes en 2021, avant de rebondir à 1 356 milliers de tonnes en 2022. Il a ensuite légèrement reculé à 1 331 milliers de tonnes en 2023. Les exportations ont baissé régulièrement, passant de 149 milliers de tonnes en 2018 à 28 milliers de tonnes en 2023, ce qui a accru la disponibilité du produit sur le marché intérieur. Les importations sont restées stables, variant entre 31 et 45 milliers de tonnes sur toute la période.

En 2024, Mitsubishi Chemical a augmenté sa capacité de production d'émulsifiants à base d'esters de sucre avec une nouvelle ligne ajoutant 1 100 tonnes par an. Parallèlement, Archer Daniels Midland a lancé une nouvelle gamme de produits à base de sucrose biologique, répondant à la demande des consommateurs pour des édulcorants à étiquette propre.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Australie et en Nouvelle-Zélande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du saccharose à l'état solide en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de du saccharose à l'état solide, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du saccharose à l'état solide, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de saccharose sous forme solide en Australie et Nouvelle-Zélande a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, 1 325 kt de saccharose sous forme solide ont été produits, marquant une légère baisse de 2,5 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 6,5 %, soit un taux annualisé de 2,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.2%)	(0.9%)	(2.5%)	(2.2%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de saccharose sous forme solide en Australie et Nouvelle-Zélande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 641,3 millions de dollars US, soit 5,4 % de plus que l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 589,5 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 8,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.9%)	3.2%	5.4%	(0.3%)

Source : SHEV.io

Exportations du saccharose à l'état solide d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, k t

Les exportations de saccharose sous forme solide en Australie et Nouvelle-Zélande ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 115,6 kt, représentant un déclin progressif de 5,9 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont baissé de 22,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019 à 149,3 kt, suivi de la plus forte baisse en 2020 de 17,7 %, tandis que la plus forte hausse a été de 0,0 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.0%	(17.7%)	(5.9%)	(8.2%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, Singapour a représenté de manière constante 71,2 % des exportations totales en volume, indiquant une forte concentration sur ce marché, le reste étant partagé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de saccharose sous forme solide en Australie et Nouvelle-Zélande ont augmenté. En 2021, les exportations se sont élevées à 55 953 k$ US, soit 1,8 % de plus qu'en 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 17,9 %, équivalant à un taux annualisé de 6,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 54 976 k$ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 14,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.9%)	(14.3%)	1.8%	(6.4%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — Singapour, la Polynésie française et les Îles Salomon — ont absorbé ensemble 70,0 % de la valeur totale des exportations de saccharose sous forme solide en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations du saccharose à l'état solide en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, k t

Les importations de saccharose sous forme solide en Australie et Nouvelle-Zélande ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint environ 34,3 kt, indiquant une légère baisse de 1,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont baissé de 20 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,2 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019 à 45,1 kt, suivi de la plus forte baisse en 2020 de 22,9 %, tandis que la plus forte hausse a été de 5,4 % en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.4%	(22.9%)	(1.6%)	(7.2%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Thaïlande (46,2 % des importations en volume), la Malaisie (29,8 % des importations en volume) et le Brésil (2,2 % des importations en volume) sont restés les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 78,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les importations de saccharose sous forme solide en Australie et Nouvelle-Zélande ont totalisé 24 785 k$ US, soit 3,7 % de plus qu'un an plus tôt. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 10,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 23 900 k$ US, tandis que la valeur maximale a été en 2019 à 27 612 k$ US, avec la plus forte baisse en 2020 de 13,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.2%	(13.4%)	3.7%	(3.5%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Thaïlande (35,0 % des importations en valeur), la Malaisie (22,9 % des importations en valeur) et les États-Unis (9,7 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 67,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io