Marché du saccharose à l'état solide en Afrique du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché sud-africain du saccharose a débuté la période avec l'introduction en 2018 du système de paiement de la valeur récupérable de la canne, conçu pour inciter les producteurs de canne à améliorer la teneur en saccharose et l'efficacité de transformation. Cette année-là, le volume du marché s'élevait à 1 578 milliers de tonnes. Une forte contraction a suivi en 2019, réduisant le marché à 1 233 milliers de tonnes, avant une reprise à 1 600 milliers de tonnes en 2020.

La croissance s'est poursuivie en 2021, atteignant un pic de 1 700 milliers de tonnes. Le marché s'est ensuite stabilisé, avec des volumes de 1 622 milliers de tonnes en 2022 et 1 602 milliers de tonnes en 2023. En valeur, le marché a progressé régulièrement, passant de 689,4 millions USD en 2018 à 833,0 millions USD en 2023.

D'ici 2025, le secteur s'adaptait à des évolutions significatives, notamment une hausse de 155 % des importations de sucre au second semestre de l'année, qui a exercé une pression sur les ventes locales, et le lancement de la boisson énergisante Shesha à base de jus de canne à sucre brut pour diversifier l'offre de produits. Les préférences des consommateurs évoluaient également vers des substituts du sucre comme la stévia, tandis que des projets de réglementation proposaient des étiquettes d'avertissement pour les boissons riches en sucre.

Production du saccharose à l'état solide en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, l'Afrique du Sud s'est classée au 19e rang mondial des producteurs de saccharose sous forme solide.

Principaux producteurs de du saccharose à l'état solide, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du saccharose à l'état solide, 2018-2021

La production de saccharose sous forme solide en Afrique du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 1 898 kt de saccharose sous forme solide, soit une légère hausse de 2,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 589 kt, marquant la plus forte baisse de la période avec un recul de 11,2 %. En revanche, la plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une croissance de 16,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de saccharose sous forme solide en Afrique du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est élevée à 878,7 millions de dollars américains, en hausse de 20,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 13,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 620,9 millions de dollars américains, correspondant à la plus forte baisse de la période avec un recul de 19,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du saccharose à l'état solide de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de saccharose sous forme solide de l'Afrique du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a exporté 247,8 kt de saccharose sous forme solide, soit une baisse marquée de 28,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 40,2 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 15,8 %. Le volume le plus élevé a été atteint en 2019, à 500,6 kt, année qui a également connu la plus forte hausse avec une progression de 20,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 30,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, le Mozambique (36,6 % des exportations en volume), la Namibie (16,3 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (11,7 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs de saccharose sous forme solide en provenance d'Afrique du Sud, représentant ensemble 64,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions de saccharose sous forme solide de l'Afrique du Sud vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 114,7 millions de dollars américains, en baisse de 15,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 35,9 %, soit un taux annualisé de 13,8 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 195,6 millions de dollars américains, année qui a également connu la plus forte hausse avec une progression de 9,3 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 30,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, le Mozambique (30,4 % des exportations en valeur), la Namibie (22,5 % des exportations en valeur) et le Botswana (10,8 % des exportations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés à l'exportation en termes de valeur, représentant ensemble 63,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Importations du saccharose à l'état solide vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, k t

Les importations de saccharose sous forme solide en Afrique du Sud ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 49,5 kt, en baisse de 45,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 75,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 37,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, l'Eswatini (31,2 % des importations en volume), le Brésil (26,3 % des importations en volume) et la Zambie (7,9 % des importations en volume) ont contribué le plus aux importations en volume, représentant ensemble 65,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de saccharose sous forme solide en Afrique du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur des importations s'est élevée à 29,3 millions de dollars américains, soit une baisse de 38,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont reculé de 69,4 %, soit un taux annualisé de 32,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, l'Eswatini (39,1 % des importations en valeur), le Brésil (20,1 % des importations en valeur) et la Zambie (8,7 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de saccharose sous forme solide à l'Afrique du Sud, représentant ensemble 67,9 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021