Marché des mélasses en Afrique du Sud

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché sud-africain de la mélasse a reculé, passant de 1 025,7 milliers de tonnes à 957,1 milliers de tonnes. Cette baisse s'explique principalement par une forte hausse des exportations, qui sont passées de 7,5 à 42,7 milliers de tonnes, absorbant ainsi une partie de la production nationale. En 2019, les exportations ont bondi de 91,93 % par rapport à 2018, reflétant une demande internationale élargie et une diversification des marchés, notamment vers l'Italie et les États-Unis. Parallèlement, les prix à l'importation sont tombés à 0,10 $US par kg en 2020, ce qui a probablement réduit les volumes importés et contribué à la contraction du marché.

Le marché a connu une contraction sévère en 2021, avec un volume qui est tombé à 694,9 milliers de tonnes. Cette chute est due à une baisse brutale de la production, passée de 910 à 684,6 milliers de tonnes, et à un effondrement des importations à 34,7 milliers de tonnes. Les prix à l'importation se sont redressés à 0,14 $US par kg, indiquant des conditions d'approvisionnement plus tendues. À partir de 2022, la production a rebondi à 733,4 milliers de tonnes, soutenue par un renforcement des prix du marché alors que les prix à l'importation grimpaient à 0,19 $US par kg. En 2023, le volume du marché s'est stabilisé à 765,1 milliers de tonnes, aidé par des avancées technologiques dans l'extraction et la fermentation qui ont amélioré la qualité du produit, même si les prix à l'exportation ont montré une forte volatilité, variant entre 2,30 et 5,21 $US par kg.

En 2024, les volumes importés ont augmenté pour atteindre 50,7 milliers de tonnes, tandis que les exportations sont restées modérées à 11,7 milliers de tonnes, avec une volatilité des prix persistante entre 1,63 et 5,78 $US par kg. La mélasse conserve une demande stable dans les secteurs de la boulangerie, de la confiserie et de l'alimentation animale grâce à ses propriétés sucrantes. Les avancées technologiques signalées en 2023, comme l'amélioration des techniques d'extraction et les traitements enzymatiques, ont renforcé la qualité du produit et la flexibilité du marché.

Production des mélasses en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, l'Afrique du Sud s'est classée au 12e rang mondial en termes de volume de production de mélasse.

Principaux producteurs de des mélasses, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des mélasses, 2018-2021

Après deux années de hausse, la production de mélasse en Afrique du Sud a diminué. En 2021, le pays a produit 684,6 milliers de tonnes de mélasse, ce qui représente une forte baisse de 24,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 23,9 %, soit un taux annualisé de 8,7 %. Le pic a été atteint en 2020 avec 910,0 milliers de tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 0,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

Exportations des mélasses de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur maximum en 2020, avec une fluctuation de 5,7 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations sud-africaines de mélasse se sont élevées à 24,3 milliers de tonnes, marquant une baisse de 43,1 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2020 avec 42,7 milliers de tonnes, et la plus forte hausse a eu lieu en 2019 à 169,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

La composition par pays des exportations en volume sur 2018-2021 était dispersée : la Norvège (18,4 % des exportations en volume), la Thaïlande (15,9 %) et l'Italie (15,3 %) représentaient ensemble seulement 49,6 % des flux totaux, les 50,4 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les exportations ont connu un creux en 2018 et un pic en 2020, avec une variation de 3,1 fois. En 2021, l'Afrique du Sud a exporté pour 3 387 milliers de dollars US de mélasse, ce qui reflète une forte baisse de 21,0 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2020 à 4 286 milliers de dollars US, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 à 98,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur 2018-2021, le portefeuille de partenaires pour les exportations en valeur de mélasse depuis l'Afrique du Sud était assez large : la Namibie (15,2 % des exportations en valeur), la Turquie (14,2 %) et le Botswana (13,5 %) représentaient ensemble seulement 42,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Importations des mélasses vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, k t

Les volumes de mélasse importés par l'Afrique du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 34,7 milliers de tonnes, soit une baisse de 61,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 74 %, avec un taux de croissance annualisé de 36,2 %. Le pic a été enregistré en 2019 à 139,5 milliers de tonnes, et la plus forte hausse a également eu lieu cette année-là à 4,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

Sur 2018-2021, le Mozambique et la Zambie sont restés les principaux fournisseurs de mélasse à l'Afrique du Sud, avec une part combinée de 96,3 % des importations totales en volume, le reste étant fragmenté entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de mélasse importés par l'Afrique du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 2 992 milliers de dollars US, en baisse de 50,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont reculé de 64,6 %, soit un taux annualisé de 29,2 %. Le maximum a été enregistré en 2019 à 10 444 milliers de dollars US, et la plus forte augmentation a eu lieu cette même année à 23,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur 2018-2021, le Mozambique et la Zambie étaient les destinations dominantes pour les importations en valeur de mélasse en Afrique du Sud, représentant conjointement 95,4 % des flux totaux, tandis que le volume restant était réparti entre des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021