Étude de marché

Marché du chocolat et des produits à base de cacao en Afrique du Sud

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des produits chocolatés et cacaotés en Afrique du Sud a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2023. Après avoir atteint un pic de 34 531 t en 2021, le plus haut de la période, la consommation a reculé à 29 729 t en 2023. En valeur, le marché a suivi une tendance similaire, culminant à 123,5 millions $ en 2021 avant de se contracter à 103,5 millions $ en 2023.

À partir de 2024, des facteurs externes ont commencé à peser significativement sur l'environnement du marché. Une forte hausse des prix du cacao, due à des mauvaises récoltes liées au climat en Afrique de l'Ouest, a augmenté les coûts de production pour les fabricants sud-africains, entraînant une hausse des prix de détail. En 2025, les tendances de consommation ont évolué vers des alternatives éthiques, véganes et sans cacao, tandis que les fabricants se sont concentrés sur des segments innovants pour s'adapter à ce nouveau paysage.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du chocolat et des produits à base de cacao en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, t

L'Afrique du Sud figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de chocolat et de produits à base de cacao entre 2018 et 2021, se classant au 27e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du chocolat et des produits à base de cacao, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du chocolat et des produits à base de cacao, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de chocolat et de produits à base de cacao en Afrique du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 16 562 tonnes ont été produites, marquant une hausse solide de 11,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 25,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.6%	9.7%	11.8%	8.0%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de chocolat et de produits à base de cacao en Afrique du Sud a été évaluée à 88 154 milliers de dollars américains, indiquant une augmentation robuste de 17,8 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 36,2 %, soit un taux annualisé de 10,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à hauteur de 0,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.1%	(0.4%)	17.8%	10.8%

Source : SHEV.io

Exportations du chocolat et des produits à base de cacao de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, t

Les expéditions transfrontalières de chocolat et de produits à base de cacao en provenance d'Afrique du Sud ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations ont totalisé 15 163 tonnes, soit 9,0 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 12 662 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 13,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020, à 9,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.3%)	9.9%	9.0%	1.2%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la structure des partenaires pour les exportations en volume était équilibrée plutôt que concentrée : la Namibie (15,4 % des exportations en volume), le Botswana (14,9 %) et le Mozambique (8,9 %) représentaient ensemble 39,1 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 60,9 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les volumes de chocolat et de produits à base de cacao exportés par l'Afrique du Sud ont augmenté. En 2021, les exportations se sont élevées à 80,7 millions de dollars américains, correspondant à une hausse de 14,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 12,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 70,3 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2019, de 1,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.9%)	(0.3%)	14.8%	3.9%

Source : SHEV.io

La structure des partenaires pour les exportations en valeur entre 2018 et 2021 est restée fragmentée : la Namibie (14,8 % des exportations en valeur), le Botswana (12,2 %) et Israël (8,2 %) représentaient ensemble seulement 35,2 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations du chocolat et des produits à base de cacao vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, t

En 2021, les volumes de chocolat et de produits à base de cacao importés par l'Afrique du Sud se sont établis à 33 133 tonnes, reflétant une hausse substantielle de 19,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 20,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à hauteur de 9,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.2%	(9.1%)	19.9%	6.3%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, aucun marché unique n'a dominé les importations de chocolat et de produits à base de cacao : la Turquie (18,8 % des importations en volume), l'Italie (12,9 %) et la Belgique (11,6 %) représentaient ensemble seulement 43,2 % des importations totales en volume, tandis que de nombreux partenaires plus petits comptaient chacun pour des parts modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de déclin, les importations de chocolat et de produits à base de cacao par l'Afrique du Sud ont augmenté. En 2021, un total de 104,9 millions de dollars américains de ces produits a été importé, constituant une hausse significative de 10,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 104,9 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2020, de 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.3%)	(5.5%)	10.7%	(0.3%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, le chocolat et les produits à base de cacao ont été fournis à l'Afrique du Sud par un large éventail de marchés : l'Italie (19,4 % des importations en valeur), la Belgique (13,0 %) et l'Allemagne (11,8 %) représentaient ensemble seulement 44,3 % des importations totales en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites formaient les 55,7 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io