Marché du riz usiné et des brisures de riz en Italie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché italien du riz usiné a connu une forte croissance en valeur, soutenue par la réintroduction des droits de douane de l'UE sur le riz non européen, ce qui a protégé les producteurs locaux. Parallèlement, une augmentation de 70 % des surfaces consacrées à la culture biologique du riz et l'introduction de nouvelles variétés ont stimulé l'offre et l'intérêt des consommateurs. Le confinement lié à la COVID-19 en 2020 a accéléré cette croissance, avec une hausse de 10 % des ventes nationales, les consommateurs se tournant vers les produits de base locaux et les canaux de vente en ligne.

La croissance du marché s'est poursuivie en 2021 et 2022, mais à un rythme plus modéré. Les prix élevés des variétés premium comme le Carnaroli, qui ont bondi de 120 % en 2021, et les pressions inflationnistes plus larges dues à la hausse des coûts des engrais et de l'énergie ont commencé à affecter la consommation. Malgré un pic de volume de production italienne en 2022, les conditions de sécheresse dans les régions de culture du nord ont contribué à la volatilité des prix et à un comportement d'achat prudent, même si les acheteurs industriels ont accru leurs approvisionnements pour équilibrer l'offre.

Une forte contraction s'est produite en 2023 lorsque la production italienne de riz a chuté de 23 %, entraînant une hausse des prix et un ralentissement des achats des consommateurs. Le marché s'est redressé en valeur en 2024 avec la stabilisation des prix et le renforcement de la demande pour le riz biologique, complet et spécialisé, soutenu par des innovations continues dans l'usinage et l'emballage visant à améliorer la qualité et à réduire les déchets.

Production du riz usiné et des brisures de riz en Italie

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production italienne de riz blanchi et de brisures de riz augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de riz blanchi et de brisures de riz en Italie s'est élevée à 1 259 millions de dollars américains, soit une hausse de 29,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 20,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 768 millions de dollars américains, avec une baisse de 26,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

L'Italie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de riz blanchi et de brisures de riz entre 2017 et 2020, se classant au 25e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du riz usiné et des brisures de riz, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du riz usiné et des brisures de riz, 2017-2020

La production italienne de riz blanchi et de brisures de riz augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Italie a produit 1 231 milliers de tonnes de riz blanchi et de brisures de riz, marquant une hausse notable de 24,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,2 %, soit un taux annualisé de 3,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 949 milliers de tonnes, avec une baisse de 13,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du riz usiné et des brisures de riz d'Italie

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations italiennes de riz blanchi et de brisures de riz repartent à la hausse. En 2020, l'Italie a exporté 675,0 milliers de tonnes de riz blanchi et de brisures de riz, soit une augmentation significative de 11,6 % par rapport à 2019. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 604,9 milliers de tonnes, avec une baisse de 4,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la structure géographique des exportations en volume était très diversifiée : la France (21,2 % des exportations en volume), l'Allemagne (18,0 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (10,8 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 50,0 % des flux totaux, tandis que les 50,0 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations italiennes de riz blanchi et de brisures de riz augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur des exportations s'est élevée à 636,8 millions de dollars américains, indiquant une hausse de 16,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 20,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la France (22,8 % des exportations en valeur), l'Allemagne (19,2 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (9,7 % des exportations en valeur) représentaient la plus grande part des exportations en valeur, totalisant ensemble 51,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations du riz usiné et des brisures de riz vers l'Italie

Importations en nature, k t

En 2020, les importations italiennes de riz blanchi et de brisures de riz ont atteint 110,4 milliers de tonnes, correspondant à une forte hausse de 31,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 20,2 %, soit un taux annualisé de 6,3 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 84,1 milliers de tonnes, avec une baisse de 9,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le portefeuille des fournisseurs de riz blanchi et de brisures de riz vers l'Italie était large : le Pakistan (19,2 % des importations en volume), la Thaïlande (17,8 % des importations en volume) et l'Inde (11,4 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 48,5 % des importations totales en volume, tandis que de nombreux autres pays avaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations italiennes de riz blanchi et de brisures de riz se sont élevées à 98,3 millions de dollars américains, correspondant à une hausse de 26,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 28 %, soit un taux annualisé de 8,6 %. La baisse la plus importante a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 15,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Pakistan (20,0 % des importations en valeur), la Thaïlande (18,1 % des importations en valeur) et l'Inde (14,4 % des importations en valeur) représentaient ensemble 52,5 % des importations totales en valeur, restant ainsi les principales sources d'approvisionnement en riz blanchi et brisures de riz pour l'Italie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020