Marché du riz semi-blanchi ou blanchi en Italie

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le marché italien du riz semi-blanchi a connu une croissance significative, la valeur de production passant de 753 millions $ à 1,23 milliard $. Cette expansion a été portée par la mise en œuvre de nouvelles réglementations d'étiquetage sous le décret législatif 131/2017, qui imposaient une divulgation claire du type de transformation et des noms variétaux, améliorant la transparence et protégeant les variétés traditionnelles. Le renforcement de l'Autorité nationale du riz (ENR) a en outre assuré un contrôle qualité. En 2019, l'indication obligatoire du territoire de production a renforcé la confiance des consommateurs dans l'origine. L'épidémie de COVID-19 en 2020 a stimulé la demande pour les aliments de base comme le riz, malgré des perturbations logistiques, soutenant la poursuite de la croissance de la production.

La reprise de la production a atteint un pic en 2022 à 1,34 milliard $, après la sécheresse précédente, avec un maximum historique en volume physique. Cependant, des conditions de sécheresse extrême en 2023 ont réduit les récoltes de 20 %, entraînant une baisse de la valeur de production à 1,21 milliard $ et une contraction marquée de la taille du marché. Parallèlement, la révision des quotas d'importation par l'UE a favorisé le riz moins cher, augmentant la pression concurrentielle. En 2024, des conditions météorologiques défavorables ont à nouveau limité les volumes physiques, mais une forte hausse des prix pour les variétés premium comme le Carnaroli et l'Arborio, en hausse de 32 % et 77 % respectivement, a porté la valeur de production à 1,38 milliard $. L'arrivée de nouveaux acteurs comme la startup Quanto, lançant des produits de niche comme le riz Nero Ebano, a diversifié le segment premium.

Tout au long de la période, les tendances d'innovation et de durabilité ont façonné le marché. L'adoption de crédits carbone pour l'irrigation goutte-à-goutte en 2021 et les essais d'édition génique CRISPR visant à améliorer la résilience climatique ont reflété les efforts pour réduire l'impact environnemental. Le virage des consommateurs vers des options plus saines s'est manifesté par une augmentation des ventes de riz brun de 7,2 % en 2022, tandis que les offres de riz biologique se sont étendues à environ 5 % de la production totale d'ici 2024, soutenues par les politiques agricoles de l'UE.

Production du riz semi-blanchi ou blanchi en Italie

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production italienne de riz semi-blanchi ou entièrement blanchi a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de riz semi-blanchi ou entièrement blanchi en Italie s'est élevée à 1 230 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 29,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 24,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 753 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 23,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Italie s'est classée au 24e rang mondial en termes de volume de production de riz semi-blanchi ou entièrement blanchi.

Principaux producteurs de du riz semi-blanchi ou blanchi, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du riz semi-blanchi ou blanchi, 2017-2020

La production italienne de riz semi-blanchi ou entièrement blanchi a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Italie a produit 1 167 milliers de tonnes de riz semi-blanchi ou entièrement blanchi, soit une hausse de 24,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 19,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,0 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, à 908 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 7,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du riz semi-blanchi ou blanchi d'Italie

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations italiennes de riz semi-blanchi ou entièrement blanchi ont augmenté. En 2020, les exportations se sont établies à 631,2 milliers de tonnes, en hausse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 565,6 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 4,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la France (19,9 % des exportations en volume), l'Allemagne (18,7 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (11,4 % des exportations en volume) ont constitué le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 50,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations italiennes de riz semi-blanchi ou entièrement blanchi ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 618,5 millions de dollars américains, marquant une hausse significative de 16,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 21,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la France (22,2 % des exportations en valeur), l'Allemagne (19,5 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (10,0 % des exportations en valeur) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 51,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations du riz semi-blanchi ou blanchi vers l'Italie

Importations en nature, k t

En 2020, les importations italiennes de riz semi-blanchi ou entièrement blanchi ont atteint 82,6 milliers de tonnes, soit une augmentation de 28,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 20,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,5 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 64,2 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 11,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Thaïlande (20,6 % des importations en volume), le Pakistan (19,4 % des importations en volume) et l'Inde (13,8 % des importations en volume) sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 53,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations italiennes de riz semi-blanchi ou entièrement blanchi s'est élevée à 83,8 millions de dollars américains, montrant une forte hausse de 26,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 30,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 15,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Pakistan (20,2 % des importations en valeur), la Thaïlande (19,5 % des importations en valeur) et l'Inde (16,2 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de riz semi-blanchi ou entièrement blanchi vers l'Italie, représentant ensemble 55,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020