Marché de l'avoine en Italie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché italien de l'avoine a rencontré des difficultés de production. Les facteurs agronomiques, comme les besoins élevés en eau et la sensibilité au froid, ont limité les rendements et réduit les surfaces cultivées, contribuant à une baisse du volume du marché en 2019. Pendant cette période, les premiers signes d'un intérêt croissant des consommateurs sont apparus. En 2020, le projet de recherche structuré de Kölln Italia a mis en évidence une tendance positive des ventes d'avoine et de l'engagement des consommateurs italiens.

De 2021 à 2023, la demande des consommateurs pour les produits à base d'avoine s'est renforcée, portée par les tendances santé, durabilité et goût. Cela a conduit à une prolifération d'articles comme les boissons à l'avoine et les flocons enrichis. Cette croissance de la demande a soutenu le volume du marché, qui a atteint 281 mille tonnes en 2022, même si la production nationale a chuté de 7 % entre 2022 et 2023. L'arrivée de nouveaux produits à base d'avoine et une pénétration accrue dans les ménages ont aidé à compenser une partie du déclin de la production.

En 2024, l'avoine dominait le paysage alimentaire italien en tant qu'ingrédient bénéfique, avec le marché global des ingrédients à base d'avoine en croissance de 6 %. L'offre a augmenté de 2,7 %, tandis que les volumes de la demande ont connu une légère contraction de 1,8 %. L'évolution du marché a continué d'être façonnée par les lancements de nouveaux produits et l'intégration de l'avoine dans de multiples occasions de consommation, axées sur les attributs santé et durabilité.

Production de l'avoine en Italie

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Italie s'est classée au 23e rang mondial des producteurs d'avoine.

Principaux producteurs de de l'avoine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'avoine, 2017-2020

En 2020, la production d'avoine en Italie s'est élevée à 249,0 milliers de tonnes, soit une hausse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 249,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 2,2 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une progression de 9,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'avoine d'Italie

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables sur la période. Les volumes d'exportation d'avoine en provenance d'Italie ont atteint 5 167 tonnes en 2020, marquant un recul de 36,3 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 523 tonnes, et le plus élevé en 2019 avec 8 107 tonnes, soit un écart de 16 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 89,2 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019, avec une augmentation de 1 451,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs d'avoine italienne ont été la Grèce (57,8 % des exportations en volume), l'Algérie (12,3 %) et l'Allemagne (7,5 %), représentant ensemble 77,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations d'avoine d'Italie ont totalisé 1 980 milliers de dollars américains, en baisse de 21,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 35,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 1 657 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 46,2 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019, avec une progression de 52,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations d'avoine italienne en valeur ont été la Suisse (27,2 % des exportations en valeur), la Grèce (27,2 %) et la France (15,1 %), représentant ensemble 69,5 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations de l'avoine vers l'Italie

Importations en nature, t

En 2020, le volume d'importation d'avoine en Italie s'est élevé à 23 447 tonnes, soit une hausse de 22,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 14,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 19 145 tonnes, et le plus élevé en 2018 avec 30 414 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 37,1 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une progression de 48,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux fournisseurs d'avoine en volume pour l'Italie ont été la France (42,7 % des importations en volume), l'Allemagne (15,6 %) et l'Espagne (13,0 %), représentant ensemble 71,2 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Italie a importé pour 7 832 milliers de dollars américains d'avoine, soit une hausse de 33,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 36,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,0 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018 avec 8 723 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 32,5 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une progression de 52,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principaux marchés d'importation d'avoine en valeur pour l'Italie ont été la France (45,3 % des importations en valeur), l'Espagne (12,2 %) et l'Allemagne (10,3 %), représentant ensemble 67,8 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020