Marché du triticale en Italie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché italien du triticale a connu des fluctuations notables. Le volume du marché a baissé à 86 250 t en 2019 avant de bondir à plus de 114 000 t en 2020, puis de se contracter à nouveau l'année suivante. La production nationale a suivi une tendance similaire, reculant légèrement avant de remonter à 63 730 t en 2021.

À partir de 2022, le paysage réglementaire a évolué. Le ministère italien des Politiques agricoles a approuvé des financements pour des projets innovants visant à réduire le gaspillage alimentaire, à améliorer la durée de conservation et les emballages, tandis que de nouvelles règles européennes sur la traçabilité et l'étiquetage sont entrées en vigueur. L'année suivante, des modifications ont été apportées aux exigences de certification et d'étiquetage biologiques, parallèlement à une prolongation du système expérimental d'étiquetage du pays d'origine pour certains produits alimentaires. Durant cette période, la production nationale de triticale a augmenté de manière significative, atteignant 76 290 t en 2023.

En 2024, la Politique agricole commune (PAC) 2023-2027 de l'UE a introduit des règles obligatoires de rotation des cultures, interdisant la culture successive de plantes du même genre botanique, comme le blé et le triticale. Des protocoles de production intégrée mis à jour pour le triticale dans des régions comme la Campanie ont fourni des directives spécifiques de culture. Parallèlement, les préférences des consommateurs ont continué d'évoluer vers la durabilité et la transparence de l'étiquetage.

Production du triticale en Italie

En nature, 2017-2020, t

L'Italie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de triticale entre 2017 et 2020, se classant au 18e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du triticale, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du triticale, 2017-2020

Le volume de production de triticale en Italie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 60 410 tonnes de triticale ont été produites en Italie, soit une baisse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 22,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production de triticale en Italie a augmenté. En 2020, la valeur de la production de triticale s'élevait à 31 639 milliers de dollars américains en Italie, représentant une modeste hausse de 5,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 18,3 %, soit un taux annualisé de 6,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 29 935 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année de 16,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du triticale d'Italie

Exportations en nature, t

En 2020, les expéditions transfrontalières de triticale depuis l'Italie se sont établies à 534 tonnes, marquant une forte baisse de 22,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 29,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 436 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année de 42,3 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 57,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, Chypre (49,4 % des exportations en volume), la France (9,5 % des exportations en volume) et la Roumanie (8,8 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 67,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions de triticale depuis l'Italie vers l'étranger ont atteint 280 milliers de dollars américains, reflétant une baisse notable de 16,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 25,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 252 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année de 33,1 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 32,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, Chypre (40,0 % des exportations en valeur), la Roumanie (10,7 % des exportations en valeur) et la France (8,3 % des exportations en valeur) ont absorbé ensemble 59,0 % des exportations totales en valeur de triticale depuis l'Italie, en faisant les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations du triticale vers l'Italie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 25 835 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année de 24,2 %. En 2020, l'Italie a importé un total de 54 195 tonnes de triticale, soit une augmentation de 109,8 % par rapport à 2019, atteignant le niveau le plus élevé avec un ratio de 2,1 fois entre le pic et le creux.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la France (30,9 % des importations en volume), l'Allemagne (15,9 % des importations en volume) et la Hongrie (15,1 % des importations en volume) ont représenté ensemble 61,9 % des importations totales en volume, restant les principales sources de triticale pour l'Italie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 6 369 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année de 25,7 %. En 2020, les volumes de triticale importés en Italie se sont élevés à 11 960 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 87,8 % par rapport à 2019, atteignant un pic avec un ratio de 1,9 fois entre le sommet et le creux.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la France (31,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (14,7 % des importations en valeur) et la Hongrie (13,7 % des importations en valeur) ont été les principales destinations pour les importations en valeur, représentant conjointement 60,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020