Marché du riz usiné et des brisures de riz en Turquie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché turc du riz usiné et brisé est passé de 694 000 tonnes à 843 000 tonnes, soutenu par une politique de droits de douane nuls sur le riz, le riz décortiqué et le riz brisé. Cette mesure a facilité les flux d'importation, contribuant à l'expansion du marché. Durant cette période, les habitudes de consommation ont évolué, le riz brisé étant de plus en plus utilisé dans des plats traditionnels comme les dolmas et les desserts, maintenant ainsi la demande. Parallèlement, l'amélioration de la qualité et de la variété du riz domestique, notamment la popularité croissante des types baldo et basmati, a renforcé les bases du marché.

En 2021, le marché a connu une forte contraction à 674 000 tonnes, principalement due à une baisse significative des importations. Il s'est ensuite redressé vigoureusement, atteignant 807 000 tonnes en 2022 et 967 000 tonnes en 2023. Cette reprise a été soutenue par le maintien des droits de douane nuls, qui ont gardé les canaux d'importation ouverts. Simultanément, la production et la consommation de riz brisé ont continué d'augmenter, accompagnées d'une amélioration des normes de qualité dans l'emballage et la vente. D'ici 2023, des perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale, notamment l'interdiction d'exportation de riz brisé par l'Inde, la guerre en Ukraine et des conditions météorologiques défavorables en Chine et au Pakistan, ont créé des tensions sur l'offre, contribuant à des prix plus élevés et à une augmentation de la valeur du marché.

Pour 2024, les attentes indiquent une correction du marché avec un potentiel excédent d'offre et un assouplissement des prix. La tendance à la croissance de la consommation de riz brisé persiste, en particulier dans les aliments préparés, tandis que les producteurs nationaux continuent d'améliorer la qualité et la diversité de leurs offres.

Production du riz usiné et des brisures de riz en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du riz usiné et des brisures de riz, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du riz usiné et des brisures de riz, 2017-2020

La production de riz usiné et de brisures de riz en Turquie augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Turquie a produit 680,3 milliers de tonnes de riz usiné et de brisures de riz, soit une hausse de 5,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 9,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 586,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 10,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de riz usiné et de brisures de riz en Turquie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de riz usiné et de brisures de riz s'est élevée à 352,6 millions de dollars américains en Turquie, marquant une légère hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du riz usiné et des brisures de riz de Turquie

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations turques de riz usiné et de brisures de riz repartent à la hausse. En 2020, les exportations ont atteint 233,8 milliers de tonnes, enregistrant une avancée substantielle de 15,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 15,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 201,7 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 23,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — l'Irak, la Syrie et la Libye — sont restés au cœur des exportations en volume, représentant ensemble 71,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de diminution, les exportations turques de riz usiné et de brisures de riz en valeur augmentent. En 2020, la Turquie a exporté pour 121,2 millions de dollars américains de riz usiné et de brisures de riz, soit une hausse de 11,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 21,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 108,3 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 18,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Irak (30,7 % des exportations en valeur), la Syrie (23,0 % des exportations en valeur) et la Libye (17,3 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 71,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations du riz usiné et des brisures de riz vers la Turquie

Importations en nature, k t

En 2020, les importations turques de riz usiné et de brisures de riz en volume se sont élevées à 396,4 milliers de tonnes, représentant une baisse modérée de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 6,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 319,2 milliers de tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 411,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 14,5 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 28,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine (42,4 % des importations en volume), l'Inde (19,5 % des importations en volume) et l'Italie (8,0 % des importations en volume) sont restées les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 69,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations turques de riz usiné et de brisures de riz en valeur augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 206,0 millions de dollars américains, restant globalement stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 12,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 170,1 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 7,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 20,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Chine (33,3 % des importations en valeur), l'Inde (19,7 % des importations en valeur) et l'Italie (12,8 % des importations en valeur) ont formé le groupe central de marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 65,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020