Marché du riz usiné et des brisures de riz au Pérou

Observations des rapports précédents

Le marché du riz usiné et brisé au Pérou a connu des performances variables de 2018 à 2021. Après une contraction à 3,2 millions de tonnes en 2019, la consommation s'est redressée sur les deux années suivantes, atteignant un pic de 3,5 millions de tonnes en 2021. Par la suite, le volume du marché a diminué. L'industrie nationale de l'usinage, composée d'environ 600 moulins avec une forte concurrence entre les régions de la Jungle et de Lambayeque, a fait face à des pressions sur la rentabilité qui ont influencé la production. En 2023, une réduction du crédit spécifiquement destiné à l'usinage du riz, tombé à 43,07 millions USD, a coïncidé avec une nouvelle baisse de la production.

Les préférences des consommateurs ont également façonné la structure du marché, les segments à revenus élevés demandant du riz blanc à grain long emballé, tandis que le prix restait le principal moteur pour les achats en vrac dans les segments à revenus plus faibles. Des organisations clés du secteur, notamment le Comité national des producteurs de riz et l'Association péruvienne des usiniers de riz, étaient actives dans le secteur.

Production du riz usiné et des brisures de riz au Pérou

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Pérou s'est classé au 13e rang mondial en termes de volume de production de riz usiné et de riz brisé.

Principaux producteurs de du riz usiné et des brisures de riz, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du riz usiné et des brisures de riz, 2017-2020

En 2020, le Pérou a produit 3 110 K t de riz usiné et de riz brisé, ce qui représente une augmentation modérée de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7,4 %, soit un taux annualisé de 2,4 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 3 200 K t, marqué par une hausse de 10,5 %. En revanche, 2019 a connu la plus forte baisse, avec un recul de 7,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, k t

Exportations du riz usiné et des brisures de riz du Pérou

Exportations en nature, k t

Les exportations péruviennes de riz usiné et de riz brisé ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 45,5 K t, en hausse de 22,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont bondi de 25 074,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 531,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Colombie est restée la destination quasi exclusive des exportations en volume de riz usiné et de riz brisé du Pérou, représentant 98,2 % du total.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations péruviennes de riz usiné et de riz brisé en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 30,2 M $ US, soit une hausse spectaculaire de 45,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 15 616,2 %, avec un TCAC de 439,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en valeur était très concentrée : la Colombie représentait à elle seule 98,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations du riz usiné et des brisures de riz au Pérou

Importations en nature, k t

Le volume des importations péruviennes de riz usiné et de riz brisé a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Pérou a importé environ 315,6 K t, soit une hausse de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Cependant, sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 21,4 %, avec un TCAC négatif de 7,7 %. Le point bas a été enregistré en 2018 à 271,5 K t, avec une baisse de 32,4 %. En 2019, les importations ont rebondi avec une augmentation de 7,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Uruguay et le Brésil ont formé un duo dominant pour les importations en volume, représentant ensemble 89,2 % des flux totaux, tandis que les autres pays se partageaient le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations péruviennes de riz usiné et de riz brisé en valeur ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 181,1 M $ US, en hausse progressive de 8,7 % par rapport à 2019. Toutefois, sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 21,9 %, avec un TCAC négatif de 7,9 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2018 à 160,4 M $ US, avec une baisse de 30,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Uruguay et le Brésil ont absorbé conjointement 90,6 % des importations totales en valeur de riz usiné et de riz brisé au Pérou, le reste étant réparti entre des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020