Marché du quinoa au Pérou

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, la production de quinoa au Pérou est passée de 86,8 mille tonnes à 114,2 mille tonnes, et le volume du marché a augmenté de 35,3 mille tonnes à 68,7 mille tonnes. Cette croissance a été soutenue par des politiques nationales et internationales favorisant la consommation et la culture, ainsi que par une intensification de la production, les agriculteurs adoptant des systèmes plus technologiques pour répondre à la demande. En 2019, une baisse des exportations, due à une concurrence internationale accrue de pays comme la Bolivie et l'Espagne, a rendu davantage de produit disponible sur le marché intérieur, ce qui a encore stimulé son expansion.

En 2023, la production a chuté brusquement à 72,8 mille tonnes après de graves sécheresses dans les hautes terres du sud, réduisant le volume du marché à 28,2 mille tonnes. En 2024, la production s'est rétablie à environ 110 mille tonnes, le secteur ayant surmonté la crise hydrique grâce à des investissements dans l'amélioration de la qualité, des pratiques durables et la diversification des marchés d'exportation vers plus de 70 pays.

Durant toute la période, le secteur a fait face à des défis climatiques persistants, comme les sécheresses et la salinité des sols, en particulier dans les régions montagneuses. Parallèlement, la concurrence internationale croissante de nouveaux pays producteurs a influencé les volumes d'exportation. Le Pérou a réagi par des mesures politiques et des améliorations réglementaires pour renforcer la chaîne de valeur, notamment des projets de loi en faveur du quinoa et des céréales andines, contribuant à maintenir sa position de premier exportateur mondial.

Production du quinoa au Pérou

En nature, 2017-2020, k t

Le Pérou s'est classé premier au niveau mondial en termes de production de quinoa sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du quinoa, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du quinoa, 2017-2020

La production de quinoa au Pérou a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 100,2 milliers de tonnes de quinoa, soit une hausse de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 27,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la valeur de la production de quinoa au Pérou a diminué. En 2020, la production de quinoa a été évaluée à 245,0 millions de dollars américains, en baisse de 0,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a augmenté de 32,8 %, soit un taux annualisé de 9,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 246,6 millions de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 16,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du quinoa du Pérou

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de quinoa exportés par le Pérou ont augmenté. En 2020, le Pérou a exporté 50 998 tonnes de quinoa, soit une légère hausse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 49 498 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 4,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de quinoa du Pérou n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : les États-Unis (33,8 % des exportations en volume), le Canada (8,1 %) et les Pays-Bas (6,3 %) représentaient ensemble seulement 48,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les livraisons de quinoa du Pérou ont diminué. En 2020, le Pérou a exporté 124,7 millions de dollars américains de quinoa, en baisse de 8,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 0,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 136,5 millions de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 8,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (36,3 % des exportations en valeur), le Canada (8,3 %) et les Pays-Bas (6,1 %) sont restés les principaux partenaires pour les exportations en valeur, représentant ensemble 50,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations du quinoa au Pérou

Importations en nature, t

Les importations de quinoa au Pérou ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 3 tonnes, en baisse de 86,3 % par rapport à 2019. Entre 2018 et 2020, les importations ont diminué de 97,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 69,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Bolivie et l'Allemagne ont constitué les marchés principaux pour les importations en volume de quinoa au Pérou, avec une part combinée de 81,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de quinoa au Pérou ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations a atteint 0,0 million de dollars américains, en baisse de 91,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2020, les importations ont diminué de 96,6 %, soit un taux annualisé de 67,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Bolivie et l'Allemagne sont restées les principales destinations pour les importations en valeur de quinoa au Pérou, avec une part conjointe de 67,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020