Marché du porc salé, en saumure, séché ou fumé au Monténégro

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du porc salé, en saumure, séché ou fumé au Monténégro a chuté brutalement, passant de 459 t en 2018 à seulement 20 t en 2023. Cette contraction s'est produite malgré une croissance régulière de la production nationale, qui est passée de 1 221 t à 2 000 t sur la même période.

L'effondrement du volume du marché intérieur est principalement dû à une forte hausse des exportations, qui ont plus que doublé, passant de 936 t en 2018 à 2 267 t en 2023. Les producteurs ont redirigé leur production vers les marchés étrangers, réduisant ainsi la disponibilité pour la consommation locale, tandis que les importations ont fluctué entre 101 t et 311 t par an.

En 2023, les exportations représentaient plus de 113 % de la production nationale, ce qui indique que le secteur de la transformation du porc au Monténégro est devenu fortement tourné vers l'exportation. Le volume du marché du pays s'est ainsi réduit à une fraction de sa taille antérieure, reflétant un changement majeur dans les flux commerciaux plutôt qu'une baisse de la production globale.

Production du porc salé, en saumure, séché ou fumé au Monténégro

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du porc salé, en saumure, séché ou fumé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc salé, en saumure, séché ou fumé, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de porc salé, en saumure, séché ou fumé au Monténégro a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 1 000 tonnes, enregistrant une hausse de 10,5 %. En 2020, elle s'est établie à 1 000 tonnes, soit une baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Monténégro en nature, 2017-2020, k t

Exportations du porc salé, en saumure, séché ou fumé du Monténégro

Exportations en nature, t

Les exportations de porc salé, en saumure, séché ou fumé du Monténégro ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur minimum avec 936 tonnes, enregistrant une baisse de 23,3 %. En 2019, elles ont connu la plus forte hausse avec 10,3 %. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 115 tonnes, soit une augmentation de 8,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 8,6 %, ce qui correspond à un taux annuel de 3,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Monténégro en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Serbie a joué un rôle prédominant dans les exportations en volume, représentant 80,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés se partageaient le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Monténégro en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de porc salé, en saumure, séché ou fumé du Monténégro ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur minimum avec 7 508 000 dollars US, enregistrant une baisse de 5,8 %. En 2020, les exportations se sont élevées à 9 171 000 dollars US, soit une hausse de 12,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 15,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur a été dominée par la Serbie, qui représentait 83,6 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement mineures.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Monténégro en valeur, 2017-2020

Importations du porc salé, en saumure, séché ou fumé au Monténégro

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de porc salé, en saumure, séché ou fumé au Monténégro ont augmenté. En 2019, elles ont atteint leur minimum avec 101 tonnes, enregistrant une forte baisse de 42,1 %. En 2020, le Monténégro a importé 120 tonnes, marquant une forte hausse de 19,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 32 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Monténégro en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Serbie et l'Italie sont restées les principaux pays partenaires pour les importations en volume, avec une part combinée de 83,6 % des flux totaux ; les autres partenaires représentaient le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Monténégro en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de porc salé, en saumure, séché ou fumé au Monténégro ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur maximum avec 1 040 000 dollars US, enregistrant une hausse de 8,9 %. En 2019, elles ont connu la plus forte baisse avec 31,4 %. En 2020, le volume des importations s'est établi à 663 000 dollars US, soit une baisse de 7,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 30,6 %, ce qui correspond à un taux annuel de 11,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Serbie (46,5 % des importations en valeur), l'Italie (26,6 % des importations en valeur) et la Croatie (13,3 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 86,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Monténégro en valeur, 2017-2020