Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Monténégro

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la graisse de porc non fondue au Monténégro est passé de plus de 650 t en 2018 à environ 520 t en 2020, en raison d'une baisse des importations de plus d'un tiers. Durant cette période, le pays a maintenu ses flux d'exportation, notamment vers la Macédoine du Nord, offrant ainsi un débouché à la production domestique. Entre 2021 et 2022, le marché s'est encore contracté pour atteindre un peu moins de 300 t, principalement sous l'effet d'une forte hausse des exportations. Le Monténégro est devenu un fournisseur important de graisse de porc pour la Croatie, les expéditions à l'étranger détournant des volumes substantiels du marché local.

Une reprise à 400 t a eu lieu en 2023, soutenue par des importations plus élevées. En 2024, les exportations avaient dépassé 500 t, soulignant l'orientation export du secteur. Ces mouvements sont sous-tendus par l'évolution des réglementations de l'UE sur la production porcine et un changement des préférences des consommateurs vers la viande fraîche et locale, au détriment des produits transformés.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Monténégro

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

La production de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Monténégro a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 0,3 kt ont été produites, marquant une forte hausse de 11,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 0,2 kt, avec la plus forte baisse cette année-là de 11,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Monténégro en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre du Monténégro

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les livraisons de graisse de porc non fondue sans viande maigre en provenance du Monténégro ont augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 74,6 t, reflétant une forte progression de 12,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 10,3 %, soit un taux annualisé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 66,6 t, avec la plus forte baisse cette année-là de 18,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Monténégro en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bosnie-Herzégovine a concentré 81,1 % des exportations totales en volume, tandis que le reste était partagé entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Monténégro en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le Monténégro a exporté 394,0 k$ US de graisse de porc non fondue sans viande maigre en 2020, ce qui équivaut à une hausse progressive de 4,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 14,5 %, soit un taux annualisé de 5,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 378,2 k$ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 21,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 483,4 k$ US, avec la plus forte hausse cette année-là de 4,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était centrée sur la Bosnie-Herzégovine, dont la part s'élevait à 86,8 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Monténégro en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Monténégro

Importations en nature, t

Les importations de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Monténégro ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le Monténégro a importé {value_last_year} t, représentant une chute marquée de 28,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 37,1 %, soit un taux annualisé de 14,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Monténégro en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (44,5 % des importations en volume), les Pays-Bas (26,0 %) et l'Autriche (11,8 %) sont restés les principaux marchés pour les importations en volume de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Monténégro, représentant ensemble 82,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Monténégro en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les volumes de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Monténégro se sont élevés à 354,4 k$ US, correspondant à une forte baisse de 50,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 45,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 718,3 k$ US, avec la plus forte hausse cette année-là de 11,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — la Serbie, l'Allemagne et les Pays-Bas — sont restés au centre des importations en valeur, représentant ensemble 79,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Monténégro en valeur, 2017-2020