Marché de la viande de bœuf et de buffle au Monténégro

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le marché de la viande de bœuf et de buffle au Monténégro a connu des évolutions marquées. L'adoption par le gouvernement de la stratégie 'Directions de développement du Monténégro 2018-2021', axée sur les politiques économiques et agricoles, a fourni un cadre de soutien au marché. En 2019, le volume du marché a augmenté pour atteindre 10 656 tonnes. En 2020, la pandémie de COVID-19 a affecté l'économie, et une hausse des coûts des intrants de production a poussé les prix de la viande à augmenter d'environ 30 %, entraînant une contraction de la taille du marché à 9 229 tonnes.

La reprise post-pandémique a relevé le marché à 10 223 tonnes en 2021. Un tournant significatif est survenu en 2022 avec l'entrée du détaillant Voli en tant qu'importateur majeur de bœuf premium, introduisant des produits de haute qualité provenant de fermes internationales. Cette initiative, associée à une nette évolution des préférences des consommateurs vers les segments de qualité et premium, a contribué à l'expansion du marché à 11 604 tonnes. La croissance s'est poursuivie en 2023, avec un volume de marché atteignant 12 247 tonnes, soutenu par une demande stable dans un paysage en évolution.

Production de la viande de bœuf et de buffle au Monténégro

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

La production de viande de bœuf et de buffle au Monténégro a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 6 000 tonnes ont été produites, soit une hausse de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 55,1 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 15,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 4 000 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 4,0 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 46,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Monténégro en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la viande de bœuf et de buffle du Monténégro

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 0,4 tonne, puis leur pic en 2020, avec un écart de 52 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de viande de bœuf et de buffle exportés du Monténégro se sont élevés à 21 tonnes, ce qui représente une forte augmentation de 5 141,8 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 90,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Monténégro en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés d'exportation en volume ont été les Émirats arabes unis, la Serbie et le Panama, qui ont concentré 81,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Monténégro en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance volatile sur l'ensemble de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2019, à 3 000 dollars US, puis leur maximum en 2020, avec un écart de 57 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de viande de bœuf et de buffle du Monténégro vers l'étranger ont totalisé 175 000 dollars US, soit une forte hausse de 5 638,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 80,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur a été dominée par les Émirats arabes unis, qui ont représenté 71,3 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement mineures.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Monténégro en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de bœuf et de buffle au Monténégro

Importations en nature, t

Après deux années de croissance, le volume des importations de viande de bœuf et de buffle au Monténégro a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 3 239 tonnes, soit une baisse de 37,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 34,4 %, ce qui correspond à un taux de décroissance annuel moyen de 13,1 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, à 5 216 tonnes. La plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 3,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Monténégro en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (51,7 % des importations en volume), la Serbie (22,1 % des importations en volume) et l'Autriche (7,7 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de viande de bœuf et de buffle au Monténégro, représentant ensemble 81,5 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Monténégro en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de viande de bœuf et de buffle au Monténégro ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 12 434 000 dollars US, soit une baisse de 41,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 34,7 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 13,2 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018, à 21 759 000 dollars US. La plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 14,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (45,8 % des importations en valeur), la Serbie (25,1 % des importations en valeur) et le Brésil (8,2 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de viande de bœuf et de buffle au Monténégro, représentant ensemble 79,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Monténégro en valeur, 2017-2020